Ervilhas com ovos escalfados, com chouriço, batata e cenoura
A base é uma receita de ervilhas com ovos escalfados, a adição da batata e cenoura, torna-a numa refeição completa com o mesmo sabor. #calendariofevereiro
Ervilhas com ovos escalfados, com chouriço, batata e cenoura
A base é uma receita de ervilhas com ovos escalfados, a adição da batata e cenoura, torna-a numa refeição completa com o mesmo sabor. #calendariofevereiro
Abra na app da CookpadInstruções para cozinhares
- 1
Descascar as batatas e as cenouras e cortar em cubos, reservar;
- 2
Corte o chouriço em rodelas, corte os tomates chucha em cubos pequenos e reserve também;
- 3
Numa panela com um fio de azeite, refogue a cebola e os dentes de alho picados, quando ficar translúcida junte a folha de louro e refogue mais alguns instantes;
- 4
Adicione o tomate e o chouriço, mexa bem e cozinhe durante 3 minutos;
- 5
Adicione as batatas, as cenouras e as ervilhas congeladas e cubra com água, tempere a gosto com sal e pimenta. Envolva tudo muito bem e deixe ferver, coloque a tampa e cozinhe durante 15 minutos ou até as batatas estarem cozidas;
- 6
Passado esse tempo, parta um ovo de cada vez sobre o preparado, tape e deixe cozer;
- 7
Retire do lume e deixe descansar por 5 minutos, para obter uma gema ainda líquida ou meio cozida. Finalize com coentros a gosto.
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