Sekba / Bektim Babi
Salah satu dish babi favorit saya. Biasanya isinya lebih "ramai": kulit, kuping, usus, dan lain-lain. Tapi kali ini, pakai daging babi & samcan saja, ditambahkan sayur asin, kentang, tahu & telur.
Sekba / Bektim Babi
-
Ahli Listrik“Terimakasih resepnya... enaaaaak...👍👍👍👍👍” -
Muliadi Antaredja“Terima kasih resepnya” -
JK“Enak banget sekbanya, pk kerupuk babi jg. 😍😍” -
Michael Indra“Ga sangka bisa bikin Sekba sendiri. Enak rasanya. Sy lengkapi dgn cabe rawit rebus. Terima kasih utk resepnya” -
Haryadi“samcan, usus, paru, kentang, tahu, sayur asin, telor” -
phie“Terimakasih , enak”
Salah satu dish babi favorit saya. Biasanya isinya lebih "ramai": kulit, kuping, usus, dan lain-lain. Tapi kali ini, pakai daging babi & samcan saja, ditambahkan sayur asin, kentang, tahu & telur.
Cara Membuat
- 1
Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- 2
Masukkan daging babi & samcan, masak hingga berubah warna
- 3
Masukkan bunga pekak, 1 liter air dan bumbu-bumbu lainnya, test rasa.
- 4
Masak hingga mendidih, lalu presto agar daging lunak. Setelah presto berbunyi, masak dengan api kecil kurang lebih 10 menit. Matikan api, dan tunggu hingga panci presto dapat dibuka.
- 5
Pindahkan daging dan kuah ke panci biasa atau biarkan di panci presto jika kapasitas panci cukup besar. Tambahkan 1L air, masukkan kentang, tahu, sayur asin dan telur.
- 6
Test rasa, tambahkan bumbu-bumbu jika diperlukan. Masak hingga bumbu meresap
- 7
Angkat dan sajikan hangat.
- 8
Note: Dish ini semakin nikmat jika sudah "menginap" (seperti semur), karena rasa bumbunya akan semakin keluar.
Resep Serupa
-
Sekba/bektim Sekba/bektim
Biasanya pake daging babi tp bisa utk vegan hanya pakai tahu,telur,sayur hamcoy/sawi asin dan kentang.
-
-
Sekba/bektim B2 Sekba/bektim B2
Menu wajib saat Chinese New year, buatnya gampang dan rasanya juga enak , semakin lama semakin sedap
-
Sekba Babi (kuah) Sekba Babi (kuah)
Udh lama bgt pngin mkan sekba, kebetulan dapat daging samcan nitip mertua jd lah lgsg di eksekusi oleh q.#Tantanganakhirtahun#Masakditahunbaru
-
-
Babi Cin / Babi Kecap Babi Cin / Babi Kecap
Bagi orang Indonesia timur,terutama di NTT, daging babi sudah jadi menu harian. Hampir setiap acara pesta atau sekedar kumpul2, wajib ada menu daging babi. Di beberapa kabupaten, hampir setiap warga memelihara babi untuk keperluan adat dan lain sebagainya. Gak heran,harga daging babi di daerah ini semakin mahal dibanding ikan atau daging lainnya.Salah satu menu daging babi yg paling mudah buat saya ya babi kecap. Sebetulnya ini menu yg berasal dari perpaduan budaya jawa dan tionghoa ya. Tapi banyak daerah di Indonesia juga punya versi babi kecapnya sendiri. Saya sih sudah terbiasa dengan resep ini,bumbu nya memang cuma cocok untuk daging babi,gak cocok kalau dagingnya diganti yg lain.
-
Babi Cin Babi Cin
Udah lama nyimpen resepnya mbak Tintin Rayner, tapi baru dieksekusi sekarang. Awalnya saya pikir sama ama resep babi kecap, ternyata yang ini rempahnya lebih banyak dan lebih wangi. Saking enaknya, begitu selese masak, bisa langsung ludes diabisin keluarga.#BanggaKirimRecook
-
Babi kuah kecap/SEK BAK Babi kuah kecap/SEK BAK
Ini salah satu favorite keluarga kami memasak daging babi, secara umum dikenal juga Sek Bak/Bek Tim, yang suka dijual encek2 keliling naik sepeda, di Petak Sembilan juga banyak encek2.engkoh2 yang mangkal, isinya bisa macam2, samcan, lidah, kuping, usus, tahu dan lainnya. Kali ini saya masak pakai spareribs / paikut babi dan bahan seadanya di rumah
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)