Ayam ala Bonchon

Siani
Siani @siani_caca
Yogyakarta

Waktu itu kepingin cobain makan ayam bonchon yang biasa ada di mall2. Tapi kalau beli pasti mahal... Pas buka grup masak, ada yang posting resep ini, jadilah langsung di eksekusi.
Eksekusi yang pertama berjalan mulus, dari pujian putriku, yang katanya "nggak kalah sama aslinya" hehehe...
Kali ini eksekusi yang kedua kalinya, dan supaya hasilnya terus sama (karena dalam hal memasak saya suka pakai filling, dan hasilnya bisa beda2), saya tulis saja disini ya.

Ayam ala Bonchon

72 orang berencana membuat resep ini

Waktu itu kepingin cobain makan ayam bonchon yang biasa ada di mall2. Tapi kalau beli pasti mahal... Pas buka grup masak, ada yang posting resep ini, jadilah langsung di eksekusi.
Eksekusi yang pertama berjalan mulus, dari pujian putriku, yang katanya "nggak kalah sama aslinya" hehehe...
Kali ini eksekusi yang kedua kalinya, dan supaya hasilnya terus sama (karena dalam hal memasak saya suka pakai filling, dan hasilnya bisa beda2), saya tulis saja disini ya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgsayap ayam
  2. 1 butirjeruk nipis
  3. Bahan perendam :
  4. 2 sdmmaizena
  5. secukupnyaGaram & merica
  6. Bahan kering :
  7. 4 sdmterigu
  8. 1 sdmmaizena
  9. 1 sdmtepung beras
  10. secukupnyaGaram & merica
  11. Bahan saos :
  12. 3 siungbawang putih
  13. 3 sdmsaos tomat
  14. 3 sdmsaos tiram
  15. 1 sdmminyak wijen
  16. 3 sdmmadu
  17. Bubuk cabe sesuai selera (dapat diganti saos sambal)
  18. secukupnyaGaram & merica
  19. secukupnyaGula
  20. 1 sdmJeruk nipis
  21. Minyak untuk menggoreng & menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan sayap ayam dan beri jeruk nipis, simpan 15 menit di kulkas.

  2. 2

    Bubuhi ayam dengan maizena, garam & merica, simpan di kulkas 30 menit.

  3. 3

    Campur bahan kering, gulingkan ayam di bahan kering sampai tertutup rata, kepal2 supaya tepung melekat.

  4. 4

    Goreng ayam pakai api kecil, sampai warna agak kekuningan, supaya ayam matang. Tiriskan ayam yg sdh kekuningan.

  5. 5

    Goreng ayam sekali lagi untuk yang kedua kalinya dengan api sedang sampai timbul warna gold nya.

  6. 6

    Untuk saosnya : bawang putih dicincang halus, ditumis hingga harum, tambahkan saos tomat, cabe bubuk (bisa diganti saos sambal), saos tiram, gula, garam, madu, air jeruk nipis, minyak wijen.

  7. 7

    Masukkan ayam dalam saos, aduk sampai rata, siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Siani
Siani @siani_caca
pada
Yogyakarta
Ibu rumah tangga yang senang memasak. Menyediakan hidangan sehat untuk keluarga.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa