Bahan-bahan

  1. 1 packbakmi - biasanya ada 10 porsi (di pasar byk yg jual)
  2. 1 ikatsawi
  3. 1dada ayam fillet
  4. 15 siungbawang putih dan bawang merah
  5. 1 sdmsaus teriyaki (boleh di skip)
  6. 1 sdmkecap manis
  7. 200 mlMinyak goreng
  8. Kecap asin
  9. Lada bubuk
  10. Micin
  11. Bahan pelengkap:
  12. 20 buahcabai rawit utk sambal
  13. Daun bawang cincang
  14. Bawang goreng
  15. Bakso ayam/ikan
  16. Kuah:
  17. 2.5 ltAir bersih
  18. Kerongkongan ayam / ceker

Cara Membuat

  1. 1

    Bahan yang paling penting dsini adalah minyak bawang. Cincang/Rajang halus bawang putih dan merah (jangan diulek). Goreng semua bawang yg telah di rajang di 200ml minyak sayur, sampai kecokelatan, jgn gosong. Lalu sisihkan di 1 wadah

  2. 2

    Tuang minyak bawang beserta 1 sdt bawangnya gorengnya ke penggorengN bekas goreng bawang barusan... panaskan... masukkan fillet dada ayam yg sudah di cincang2 kecil, beri saus teriyaki, kecap, garam, dan lada lalu air sedikit... masak hingga ayam empuk atau hingga air surut. Angkat, letakkan di wadah.

  3. 3

    Rebus kerongkongan ayam, dengan ceker dan 2.5 lt air hingga ayam empuk.. beri garam dan lada sesuai selera dan sedikit kecap asin. air kadu ini bisa dijadikan kuah.. biarkan di panci kuah.

  4. 4

    Rebus semua cabai... setelah 5 menit angkat cabr dan blender. Letakkan di wadah

  5. 5

    Waktunya bikin mie! Rebus 1 lt air di wajan... sambil menunggu mendidih, siapkan mangkuk, tuang 1 sdm minyak bawang bserta bawngnya, sedikit garam, micin, kecap asin, dan lada ke dalam mangkuk lalu aduk2 menggunakan sumpit... setelah air mendidih, masukkan bakmi ke dalam air rebusan.... jgn lama2. Hitungan 10, saring mie tuang ke mangkuk, lgsg aduk rata supaya tdk menggumpal.

  6. 6

    Lanjut rebus potongan cesim dan tuang ke dalam mangkuk berisi mie.

  7. 7

    Sajikan mie dengan ayam cincang, potongan daun bawang, dan bawang goreng, lalu beri sambal sesuai selera.. di mangkuk kecil; tuang sedikit lada, garam, dan kecap asin beri kuah kaldu dan sedikit daun bawang.. (kalau ad tongcay lbh enak) yihiiiiyyy

  8. 8

    Semoga bermanfaat!

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (6)

Cindy
Cindy @mscllnscndy
kak itu kuahnya untuk brp porsi ya?
Masak Hari Ini
Melati Aros Putri
Melati Aros Putri @melatiaros
pada
Tangerang
A mother of three, an English trainer, and a wife who loves cooking soooooo much...
Lebih banyak

Resep Serupa