韓式部隊鍋 ⭐ 家常料理
傳統韓式部隊鍋口味夠重～賀甲，唯獨都是高鈉配料，身體負擔太大。
取其相同的醬料湯底，加入自己喜愛的鮮菇等食材，吃的溫暖又開心。◠‿◠ ♫♫♫
料理步驟
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先煮高湯 ～ 將昆布， 高麗菜. 紅蘿蔔，洋蔥....等等蔬菜切絲，取一湯鍋，放入您需要的高湯水量，倒入所有高湯食材及適量柴魚片煮滾，轉小火續煮約20來分即可。
- 2
用一小碗放入所有高湯調味醬用料～拌均備用。
- 3
所有"選擇性食材"沿著鍋邊排入一個低身平底湯鍋後倒入高湯開火，煮滾後轉中小火，再將步驟 2 的醬料淋在鍋中，然後將已經處理過的麵心放中間，擺上一片起司片在麵上就完成咯喔。
- 4
★ 從排入食材到完成，不要攪動湯鍋裡的食材，醬子上桌時賣相才會喀讚！
- 5
雖然韓式泡麵麵心喀不油膩，但最好還是另鍋煮熟再放入火鍋裡喔，分享所使用的麵心圖片（提供參考 ）。
- 6
韓式辣醬及泡菜本身是好食材，祝大家吃得開心又健康喔！
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Enjoy! ^_^
相似食譜
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Nolboo．韓式部隊鍋 Nolboo．韓式部隊鍋
前幾天和老爺聊天，他說他沒聽過韓式鍋部隊，解釋半天給這位非常會吃美食的達人，他還是一臉「我沒吃過，不知道，不用再解釋」的表情！所以早上就傳了個訊息給他：『晚上回來吃吧！我做好吃的韓式鍋部隊慰勞你蒼老的心~~~~』。因為他最近一直覺得自己容貌變得很蒼老，上禮拜又被姊姊同學說 >>> 令弟感覺像是令兄!!（信心狂受打擊阿）所以趁著冬天尾巴還沒跑遠，來做道韓式鍋部隊給他慰勞一下好哪！今天用的鍋是昨天剛被我帶回的韓製鑄鍋，早上熬最愛的小米粥當早餐作為它的開箱第一煮！訣竅提示吃辛拉麵加起司這招，是我們聽網路上流傳很久，一開始還半信半疑，懷疑起司不會勾成一坨？？？ 已經試過兩次的我們，不但確定不會，而且從此愛上這味，每煮辛拉麵必加！沒試過的人真的可以試試看！食後感想【後記】吃完第一鍋後，我又再用剩下的煮了第二鍋，把剩下半包泡麵、牛肉片、玉米粒、青菜、1片起司全都放入，再加入一小匙韓式辣醬，結果又是一鍋好吃的辣鍋麵呀！
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部隊鍋 - {韓式經典} 部隊鍋 - {韓式經典}
＊先別被多樣的食材嚇到了，這就跟吃火鍋一樣，很多東西都是可以依照喜好選擇的喔~我想每道料理的背後都有著自己的故事，早期韓國因為戰爭的關係有著許多的美國駐軍，也因長時間的動亂造成了物資缺乏，所以駐軍基地中的香腸和罐裝的午餐肉就常被附近的居民拿去代替真正的肉品，並和韓式辣椒醬做成的湯底煮成一種濃湯火鍋，這也是部隊鍋一開始被創造的由來；時至今日隨著經濟的發展和食材的取得便利，我們可以看到部隊鍋有著多樣的變化，漸漸的也越來越多樣性和豐富了，不知道在此之前你是否知道這樣的小故事？下次在吃部隊鍋的時候也可以順便回想一下這樣的歷史背景，感激一下我們可以吃到如此豐盛又美味的部隊鍋喔！- 我的粉絲專頁： https://www.facebook.com/chef.colinchen訣竅提示1. 先將泡菜炒過可以增加湯頭的香氣。 2. 高湯的部分也可以直接利用泡麵的湯包，這樣就可以省去準備高湯的麻煩了。 3. 高湯的部分建議選用牛高湯或是直接購買韓式牛肉湯麵的拉麵也可以喔。 4. 辣醬的部分可以依照自己的喜好增減，另外如果是加湯包的人也要注意鹹度自行增減添加的量喔。 5. 如果想要加入韓式年糕的話，建議先用鹽水將年糕煮軟後在丟進鍋內燉煮喔。
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韓式部隊鍋_電鍋料理 韓式部隊鍋_電鍋料理
冬天是吃鍋的季節，料多味美的韓式部隊鍋，看似作法複雜，其實只是備料需要花點時間。事先備好料，實際料理時，就變得十分容易且快速。基本湯頭和調味只要調配好，鍋物內容也可依喜好來調整，就像煮火鍋一樣簡單♪[小撇步]1.用的是6人份內鍋。2.部隊鍋基本配料有三，午餐肉、焗豆罐頭、德式香腸。3.午餐肉的食用口感很軟鬆，可換成較Q的台製圓火腿切片。4.如覺得湯味不夠鹹重，可適量添加辛拉麵所附的調味包。5.如改用口感較硬的條狀韓式年糕，則須事先煮軟再放入。6.[昆布高湯]比例：昆布1g+水100g。昆布8g+水800g。7.如不另外盛裝，(步驟8)續燜好即可鋪上起司片來享用。★FB歡迎來聊聊 https://pse.is/S4X32#好料日記
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韓式部隊鍋 @188懶人料理 韓式部隊鍋 @188懶人料理
冬天的時候吃鍋才過癮，這次為大家帶來的是《韓式部隊鍋》，當初做這個主要是在輔大附近吃過，但是價位不便宜，於是就想自己做做看，其實做起來覺得還滿簡單，一定要做做看喔!一鍋到底！一試上手！最新食譜請上《188懶人料理》粉絲團，跟著Toby一起來作菜!! http://goo.gl/oO5bTF
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