Ikan kembung kuah pedas #seafoodfestival

Name: Ikan kembung kuah pedas #seafoodfestival
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan kembung (isi 5 ikan); Jeruk nipis; secukupnya Garam; Bumbu halus:; 9 Bawang merah; 4 Bawang putih; 15 Cabai rawit; 10 Cabai merah keriting; 1 genggam Cabai rawit hijau (utuhkan); 1 cm Kunyit; 1 cm Jahe; 2 butir Kemiri; 1/2 sdt Merica bubuk; Bumbu lain:; 1 buah Tomat (potong2); 2 lembar Daun salam; 4 lembar Daun jeruk (iris tipis2); 1 papan Petai (belah jadi dua); 1/2 sdm Gula; Garam 1 sdt (kurang lebih); 1 sdt Kaldu jamur; 1/2 sdm Kecap

Dapur Icha || @FriskaSeptya @DapurIcha

Magelang

Bukan balado, bukan rica rica, tapi enaakk bingits.. Ga tau ini bumbu apa namanya.. Masaknya juga simple menurutku.. Cepet kok.. Tinggal goreng ikan yg udah dilumuri jeruk nipis n garam biar ga amis, truz bumbu halus nya tinggal diblender kasar.. So simple kan..hehe
Kuahnya enak bgt.. Pedas, masam (dari rasa buah tomat), aroma segar (dari irisan daun jeruk).. Makan pakai naasi anget, krupuk, biiuuhh mantab ..

Lebih banyak

Ikan kembung kuah pedas #seafoodfestival

Bagikan Cooksnap pertama

16 orang berencana membuat resep ini

Dapur Icha || @FriskaSeptya @DapurIcha

Magelang

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1/2 kgikan kembung (isi 5 ikan)
Jeruk nipis
secukupnyaGaram
Bumbu halus:
9Bawang merah
4Bawang putih
15Cabai rawit
10Cabai merah keriting
1 genggamCabai rawit hijau (utuhkan)
1 cmKunyit
1 cmJahe
2 butirKemiri
1/2 sdtMerica bubuk
Bumbu lain:
1 buahTomat (potong2)
2 lembarDaun salam
4 lembarDaun jeruk (iris tipis2)
1 papanPetai (belah jadi dua)
1/2 sdmGula
Garam 1 sdt (kurang lebih)
1 sdtKaldu jamur
1/2 sdmKecap

Cara Membuat

1

Lumuri ikan kembung dengan perasan jeruk nipis dan garam. Biarkan 10 menitan. Lalu goreng ikan hingga kering dan sisihkan.
2

Siapkan bumbu, dan cuci bersih semua. Untuk bumbu halus, saya blender kasar ya.. Untuk bumbu lain lain tinggal diiris, kecuali cabai rawit hijau biarkan utuh.
3

Tumis bumbu halus sbentar, masukkan semua bumbu lainnya tumis hingga harum.
4

Tambahkan air secukupnya. Masukkan garam, gula, kecap, dan kaldu jamur. Koreksi rasa.
5

Masukkan ikan kembung daan masak hingga agak menyusut airnya.
6

Bumbunyaa enaaakkk....

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Dapur Icha || @FriskaSeptya @DapurIcha

pada 12 April 2018 05.13

Magelang

Saya Ibu muda dengan tiga anak.. saya suka membuat kue, memasak, bahkan dg dunia seni saya suka sekali...Hidup hanya sekali, berbuatlah yg baik dan berguna untuk siapa saja, lewat aplikasi cookpad saya bisa menyimpan resep, menshare resep, bahkan merecook resep ibu2 lain yg sangat baik hati krna sudah menshare resep2nya sehingga bisa menjadikan dapur keluarga saya jadi istimewa. alhamdulilah, aplikasi cookpad sangat membantu saya. Barakallah..

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Ikan kembung kuah pedas Ikan kembung kuah pedas

Menu favorit suami, kuahnya seger pedes gt. Simpel bgt buatnya.

Asfi _1107
Ikan kembung kuah pedas Ikan kembung kuah pedas

Bismillah masak ikan kembung dikuah pedas aja, simple dan enak 🤭#KulaEtamCoCoK#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_samarinda#dapurmamarafif

Yuyun S
Ikan kembung kuah pedas Ikan kembung kuah pedas

masakan simple tapi ini enak bgt di makan sama nasi anget. rasanya pedas gurih asem segerrr deh!

Yela Feby
Ikan kembung kuah pedas Ikan kembung kuah pedas

Sok ide dikasih kuah ternyata makin nikmaat bun 🤤

Brily
Ikan kembung kuah pedas Ikan kembung kuah pedas

#PejuangGoldenApron3

Eka Novianti
Ikan kembung kuah pedas Ikan kembung kuah pedas

Sarapan pagi ini...Kangen sama masakan bulik di campurdarat ikan asap kuah pedas. Karena disini ikan asapnya beda jadi ikan segar aja :)Satu lagi.. Karena ini dimakan si khay (6y) juga jadi cabenya diutuhin. Maafkan fotonya di piring karena sudah keburu diserbu#JelajahResepRumahan

Syarah Anggraini
Ikan kembung kuah pedas Ikan kembung kuah pedas

Edisi keburu waktu, karna si ayah kelaperan. Masak yg cepat n simpel aja

Sella Oktavia
Ikan Kembung Kuah Pedas Ikan Kembung Kuah Pedas

Jurus klw lagi malas masak... cukup 1 menu saja.goreng ikannya juga g lma2. Dapat pedasnya..dapat juga kuahnya..😅😅

Arvina Harahap
Ikan Kembung Kuah Pedas Ikan Kembung Kuah Pedas

menu kali ini simpel banget, saya pke bumbu instan merek antaka rasa balado, bagi yang gak suka boleh diganti sama bumbu balado yang kalian suka ajaa ya.. jangan lupa share hasil recook kalian disini ya agar aku tambah semangat membuat resep yang lainnya☺

jayantifujii
Ikan Kembung Kuah Pedas Ikan Kembung Kuah Pedas

Rizki Amalia
Ikan Kembung Kuah Pedas Ikan Kembung Kuah Pedas

Pengen bikin olahan ikan kembung biar ga digoreng aja :)

Liony Agusta
Ikan kembung kuah asam pedas Ikan kembung kuah asam pedas

BismillahirrahmanirrahimPertama kali buat menu ini, Alhamdulillah suami suka cocok dengan cuaca yang lagi panas sekali.Sebagian untuk bekal dan sebagian untuk makan siang.Resep dari contekan mba @cook_lukzkitchen#GAS2025#Coboy2025#BekalPraktis#CookpadCommunity_Surabaya

My Kitchen

Rekomendasi Resep Lainnya