Ikan kembung kuah pedas #seafoodfestival

Bukan balado, bukan rica rica, tapi enaakk bingits.. Ga tau ini bumbu apa namanya.. Masaknya juga simple menurutku.. Cepet kok.. Tinggal goreng ikan yg udah dilumuri jeruk nipis n garam biar ga amis, truz bumbu halus nya tinggal diblender kasar.. So simple kan..hehe
Kuahnya enak bgt.. Pedas, masam (dari rasa buah tomat), aroma segar (dari irisan daun jeruk).. Makan pakai naasi anget, krupuk, biiuuhh mantab ..

Lebih banyak

Ikan kembung kuah pedas #seafoodfestival

Dapur Icha || @FriskaSeptya @DapurIcha

Magelang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgikan kembung (isi 5 ikan)
Jeruk nipis
secukupnyaGaram
Bumbu halus:
9Bawang merah
4Bawang putih
15Cabai rawit
10Cabai merah keriting
1 genggamCabai rawit hijau (utuhkan)
1 cmKunyit
1 cmJahe
2 butirKemiri
1/2 sdtMerica bubuk
Bumbu lain:
1 buahTomat (potong2)
2 lembarDaun salam
4 lembarDaun jeruk (iris tipis2)
1 papanPetai (belah jadi dua)
1/2 sdmGula
Garam 1 sdt (kurang lebih)
1 sdtKaldu jamur
1/2 sdmKecap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumuri ikan kembung dengan perasan jeruk nipis dan garam. Biarkan 10 menitan. Lalu goreng ikan hingga kering dan sisihkan.
2

Siapkan bumbu, dan cuci bersih semua. Untuk bumbu halus, saya blender kasar ya.. Untuk bumbu lain lain tinggal diiris, kecuali cabai rawit hijau biarkan utuh.
3

Tumis bumbu halus sbentar, masukkan semua bumbu lainnya tumis hingga harum.
4

Tambahkan air secukupnya. Masukkan garam, gula, kecap, dan kaldu jamur. Koreksi rasa.
5

Masukkan ikan kembung daan masak hingga agak menyusut airnya.
6

Bumbunyaa enaaakkk....

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Dapur Icha || @FriskaSeptya @DapurIcha

pada 12 April 2018 05.13

Magelang

Saya Ibu muda dengan tiga anak.. saya suka membuat kue, memasak, bahkan dg dunia seni saya suka sekali...Hidup hanya sekali, berbuatlah yg baik dan berguna untuk siapa saja, lewat aplikasi cookpad saya bisa menyimpan resep, menshare resep, bahkan merecook resep ibu2 lain yg sangat baik hati krna sudah menshare resep2nya sehingga bisa menjadikan dapur keluarga saya jadi istimewa. alhamdulilah, aplikasi cookpad sangat membantu saya. Barakallah..

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kuah Ikan Cabe Rawit Hijau Kunyit Gula Cabai Kecap Daun Jeruk Cabe Rawit Jeruk Nipis Kembung Jamur Cabe Merah Tomat Bawang Putih Bawang Merah Pete Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya