Sambal Buah Binjai (Kalimantan)
Buah binjai /buah kemang susah nyarinya,kebetulan adik ipar bawakan 2 biji buah binjai,katanya dikasih teman yang datang dari luar kota,dari banjarmasin,sangat enak dibikin sambel,rasanya asem seger....😋
Sambal Buah Binjai (Kalimantan)
Buah binjai /buah kemang susah nyarinya,kebetulan adik ipar bawakan 2 biji buah binjai,katanya dikasih teman yang datang dari luar kota,dari banjarmasin,sangat enak dibikin sambel,rasanya asem seger....😋
Cara Membuat
- 1
Kupas buah binjai,haluskan cabe dan bahan lain nya
- 2
Iris bawang merah,potong daging buah binjai buang bijinya,ulek kasar aja
- 3
Tumis bawang merah hingga layu,masukan ulekan cabe dan buah binjai,tambahkan royco, gula pasir,garam secukupnya,masak dengan api kecil aja,aduk hingga wangi,tambahkan sedikit air,aduk trus agar sambal ga gosong, karena sambal binjai ini agak kental kayak sambel tempoyak durian,kalo udah mateng,tes rasa sesuai selera,dan matikan api
- 4
Tempatkan sambel buah binjai dimangkok dan siap dihidangkan bersama nasi hangat dan sayur/lalapan serta lauknya ikan bakar/goreng
Resep Serupa
-
Sambal Buah Binjai / Kemang Sambal Buah Binjai / Kemang
Biasanya kalau bikin sambal buah binjai/kemang selalu diulek mentah saja, kali ini saya mencoba membuat sambal binjai dengan cara ditumis/dimasak, saya menggunakan resep dari ibu Hj Tintin Purnama Sari, makasih bunda resepnya oke banget 😍😍😍#PejuangGoldenApron2#CookpadCommunitySampit
-
Sambal buah kemang (binjai) Sambal buah kemang (binjai)
Suka banget sama sambel ini,karna rasanya yang asam pedas jadinya seger banget kalau dimakan sama lalapan 😋😋
Yyuhana 5 -
Sambal Binjai Sambal Binjai
Buah Binjai ini selain di Kalimantan ada dimana lagi ya??Di tempat saya buah Binjai ada yang manis biasa disebut Binjai Wanyi dan ada yang asem, yang manis dimakan langsung, nah kalau yang asem bisa dimakan langsung sama garam kecap cabe, bisa dipenyet di sambal atau bisa juga dibikin sambal matang seperti ini biar bisa disimpan buat stok sambal. Sambal matang ini selain buat cocolan enak juga lho buat masak ikan. Binjai Wanyi dan Binjai yang asem ini masing2 punya aroma berbeda dan sama2 enak#cookpadcommunity_Kalsel#pekanposbar#olahananekabuah
-
Sambal teri buah binjai Sambal teri buah binjai
Teri yang digunakan masih segar, sehingga harus digoreng kering terlebih dahulu
-
-
Sambal Binjai Sambal Binjai
Sempat merasa patah semangat diminggu ini,,karena banyaknya kesibukan,tidak sempat masak buat setor resep.sudah berpikir melambaikan tangan menyerah saja,,,tapi pas buka-buka galeri fhoto,ternyata ada fhoto-fhoto pas bikin sambal Binjai.Ya udahlah,,,langsung tulis resepnya aja,mudah-mudahan Minggu ini masih aman untuk #PejuangGoldenApron2Catatan:Binjai itu adalah salah satu jenis buah dari Kalimantan Selatan.Bentuk dan daging buahnya seperti mangga.Rasanya ada yang manis tapi kebanyakan rasanya asam.Jenis Binjai yang rasanya asam yang sering dibikin sambal.#PejuangGoldenApron2#CookpadCommunityBanjarmasin
-
Sambal Binjai Sambal Binjai
Buah Binjai atau buah Wani mempunyai nama latin Mangifera Caesia. Mempunyai banyak kandungan vitamin C dengan rasa buah yg asam. Kali ini binjai diolah sambal buat cocolan ikan bakar, pas banget !!Minggu ke - 15#PejuangGoldenBatikApron#Cookpadcommunity_Kalsel
-
Sambal Datok (Khas Kalimantan) Sambal Datok (Khas Kalimantan)
Dirumah yang doyan dan suka sambel cuma aku. Tapi tetep ada "Me Time" dong ya...Kali ini coba recook Sambal Datok Mbak Herlin Wulan. Sambalnya enak, ga begitu pedas dan sueger banget. Berasa tomat dan asam jawanya bikin ada sensasi lain. Boros nasi lah pokoknya.#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Depok#CookpadIndonesia#sambelcicilia
-
-
Sambal Mandai (Kalimantan/Banjar) Sambal Mandai (Kalimantan/Banjar)
بسم الله الرحمن الرحيمBooster nafsu makan 🤤Bagi penyuka pedas, silahkan dimix dgn cabe rawit.#Pekan31#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Kalsel
-
Sambel buah binjai Sambel buah binjai
rasanya yg asam, cuma.cocok dibikin.sambal atau campuran pepes.
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar