Kakap Goreng Tepung Saus Asam Manis

Imelda (Dapur Momji)
Imelda (Dapur Momji) @dapurmomji
Yogyakarta

Ditawari kakap filet, langsung kepikiran mau bikin asam manis. Simple dan enak. Buat anak2 juga bisa makan. Biasanya kalo masak kakap, langsung ditepungin. Tapi kali ini, nyoba dimarinasi, ternyata lebih enak bumbunya meresap. Saya save buat next kalo bikin lagi.
#resolusi2019 #berburucelemekemas #cookpadcommunity_yogyakarta

Kakap Goreng Tepung Saus Asam Manis

20 orang berencana membuat resep ini

Ditawari kakap filet, langsung kepikiran mau bikin asam manis. Simple dan enak. Buat anak2 juga bisa makan. Biasanya kalo masak kakap, langsung ditepungin. Tapi kali ini, nyoba dimarinasi, ternyata lebih enak bumbunya meresap. Saya save buat next kalo bikin lagi.
#resolusi2019 #berburucelemekemas #cookpadcommunity_yogyakarta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gkakap, fillet
  2. 1 bhtomat, iris
  3. 1 bhwortel, iris korek api
  4. 1 btgbawang daun
  5. Bumbu marinasi:
  6. 4 bhbawang merah
  7. 4 bhbawang putih
  8. 1 bhkemiri, sangrai
  9. Seruaskunyit
  10. Seruasjahe
  11. secukupnyaGaram
  12. secukupnyaPenyedap
  13. secukupnyaGula
  14. Bumbu tepung
  15. 170 gtepung terigu pro rendah
  16. 30 gtepung beras
  17. secukupnyaGaram
  18. secukupnyaPenyedap
  19. Kuah Asam Manis
  20. 1 siungbawang putih besar
  21. 1/2 siungbawang bombai
  22. 3 sdmsaus tomat
  23. 1 sdmsaus tiram
  24. 3 sdmgula pasir
  25. secukupnyaGaram
  26. Penyedap secukupnya (kaldu jamur)
  27. secukupnyaAir
  28. 1 sdttepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat

  1. 1

    Marinasi kakap fillet dengan bumbu halus. Bisa semalaman (saya marinasi malam, masukan kulkas)

  2. 2

    Campur bahan tepung, aduk rata. Beri sedikit garam dan penyedap.

  3. 3

    Ambil 3 sendok makan dari tepung kering, beri air secukupnya. Jangan terlalu encer

  4. 4

    Masukan kakap ke dalam adonan tepung sampai semua terkena adonan

  5. 5

    Kemudian masukan kakap ke dalam tepung kering.

  6. 6

    Goreng dengan minyak panas sampai kuning kecoklatan. Tiriskan

  7. 7

    Kakap yang sudah di goreng

  8. 8

    Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum dan layu

  9. 9

    Masukan irisan wortel dan tomat, beri saus tomat, saus tiram. Masak hingga wortel layu

  10. 10

    Tambahkan air, garam, gula pasir, penyedap. Koreksi rasa. Masak hingga air mendidih.

  11. 11

    Tambahkan larutan maizena, aduk2, sampai kekentalannya sesuai dengan selera.

  12. 12

    Terakhir, tambahkan daun bawang.

  13. 13

    Sajikan bisa dengan dipisah, atau diaduk.

  14. 14

    Enak dimakan dengan nasi hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Imelda (Dapur Momji)
pada
Yogyakarta
A mom with a toddler, and a housewife.Ig: @imelda_limarianyTerima kasih yang sudah suka, cookmark, dan follow.Masih banyak belajar memasak dan baking
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa