Ayam Rendang Istimewa

Phie Kitchen
Phie Kitchen @Phie999
Jakarta

Ayam rendang yang selalu jadi incaran anak anak dirumah dan di rumah makan padang 😍 dengan bumbu rempah yang istimewa banyaknya , serasa makan di resto padang 😄

Resep daging rendang istimewa bisa dilihat disini ya https://cookpad.wasmer.app/id/resep/5172250-rendang-istimewa-39?via=profile

#serasadiresto
#CookpadCommunity_Jakarta
#CookpadCommunity
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#3weekschallenge
#phiekitchen

Ayam Rendang Istimewa

Ayam rendang yang selalu jadi incaran anak anak dirumah dan di rumah makan padang 😍 dengan bumbu rempah yang istimewa banyaknya , serasa makan di resto padang 😄

Resep daging rendang istimewa bisa dilihat disini ya https://cookpad.wasmer.app/id/resep/5172250-rendang-istimewa-39?via=profile

#serasadiresto
#CookpadCommunity_Jakarta
#CookpadCommunity
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#3weekschallenge
#phiekitchen

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
6 porsi
  1. 1Ayam potong 12
  2. 500 mlsantan kental
  3. 6 sdmkelapa sangrai yang diulek sampai halus (sampai mengeluarkan minyak)
  4. 1 lembardaun kunyit
  5. 3 lembardaun salam
  6. 5 lembardaun jeruk
  7. 2 batangsereh geprek
  8. 1 ruaskayu manis
  9. 3 butircengkeh
  10. 1 buahkembang lawang
  11. Bumbu dihaluskan
  12. 125 grambawang merah
  13. 65 grambawang putih
  14. 10 gramcabe merah
  15. 15 gramkunyit bakar
  16. 35 gramjahe
  17. 35 gramkemiri
  18. 75 gramlengkuas
  19. 1 sdtketumbar
  20. 1 butirkapulaga
  21. 1/2 sdtlada
  22. 1/4 buahpala

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Cuci bersih ayam. Potong 12.Beri dan balurkan perasan jeruk lemon dan garam. Sisihkan. Sangrai kelapa hingga berubah warna menjadi cokelat. Ulek kelapa sangrai hingga halus dan mengeluarkan minyak. Sisihkan

  2. 2

    Siapkan semua bumbu, Haluskan semua bumbu halus. Goreng sebentar bumbu biar gampang di ulek. Bila menggunakan blender, tambahkan air kurang lebih 100 ml

  3. 3

    Sangrai bumbu halus dengan api sedang, aduk rata kurang lebih selama 3 menit., tambahkan daun jeruk, daun salam,daun kunyit, daun jeruk dan sereh. Aduk hingga semua tercampur rata. Biarkan hingga daun layu dan tidak ada sisa air. kurang lebih 5 menit

  4. 4

    Masukkan cairan kelapa sangrai. Aduk terus hingga bumbu benar benar tercampur rata. kurang lebih 2 menit.Masukkan ayam. Aduk rata hingga ayam mengeluarkan sari airnya kurang lebih 5 menit

  5. 5

    Masukkan santan. Aduk rata. Tambahkan garam, cengkeh, kayu manis, kembang lawang. Aduk rata. Biarkan hingga semua bumbu meresap dan berubah warna agak menghitam. kurang lebih 35’menit. Siap dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Phie Kitchen
Phie Kitchen @Phie999
pada
Jakarta
// The secret ingredient is always Love ^-^ //Follow IG : Phie999https://www.instagram.com/phie999/Korean food :https://cookpad.wasmer.app/id/me/recipes?u=%23koreanfood&commit=CariJapanese food :https://cookpad.wasmer.app/id/pengguna/5338402?u=%23japanesefood&commit=Cari
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa