Kuliner Kab Manna Bengkulu Selatan tidak kalah loh dengan daerah Nusantara lainnya. Kota Manna pun mengenal beragam jenis gulai. Salah satu sajian yang terkenal adalah gulai Belulang.kulit sapi atau belulang menjadi bahan baku gulai dalam masakan Manna ini. Hidangan ini biasanya banyak masyarakat memasaknya sehabis lebaran haji. Tapi jaman sekarang di pasar udh banyak yang jual belulang.Gulai Belulang dibuat dengan menggunakan kulit sapi. Biasanya hanya kulitnya yang dipakai bersama tulang lunak. Untuk membuatnya, kulit sapi di bakar/ di Gongseng pake pasir, agar bulunya terlepas.Kemudian kulit direbus sampai empuk.Pembuatan kuah gulai menggunakan santan, bumbu halus dan beragam rempah. Belulang dimasukkan ke dalam campuran santan dan bumbu halus tersebut. Lalu gulai dimasak dengan api kecil sampai santan mengental dan keluar minyak. Pemakaian santan membuat gulai terasa gurih, kental dan berminyak. Tambahan rempah seperti kunyit, lengkuas, dan serai menjadikan gulai lebih aromatik sekaligus berwarna kekuningan. Rasa pedas pada gulai sendiri muncul karena penggunaan cabai merah.Proses masak gulai belulang membutuhkan waktu cukup lama agar tekstur tunjangnya empuk saat dimakan.Gulai belulang yang bercita rasa pedas gurih makin nikmat saat disantap bersama sepiring nasi hangat.Biasanya masak belulang sering di campur terong 🍆 an, kentang,#sekarraduhin#cookpadcommunity_bengkulu#SiapRamadan#MasakItuSaya#CookpadIndonesia#BagikanInspirasimu#ParcelRamadanCookpad

#AhlinyaAyam ditema kali ini saya ingin memasak & menulis resep Gulai ayam, dikampung halamanku Kota Manna semua baik lauk maupun sayur di sebut gulai, ntah itu masak nya dengan di tumis, sambal, masak kuah pasti di kampung halaman ku di sebut gulai. Gulai ayam ini mungkin banyak sama dengan daerah lain.tapi ya itulah Nusantara begitu kaya mungkin satu jenis masakan beraneka macam nama & sebutannya. Saya #sekarraduhin dari #cookpadcommunity_bengkulu ini resep pertama setelah kebnjiran menimpa kami Alhamdulillah masih bisa ikutan #cookpad #CookpadIndonesia #CookpadCommunity #Berburucelemekemas #MasakItuSaya #SiapRamadan #ParcelRamadanCookpad walau dengan perlengkapan seadanya, masak di teras rumah. Tetap antusias. Dan tetap semangat 🤗.Menurut pengalaman penggunaan santan lebih gurih menggunakan santan langsung dari kelapa parut.untuk memasak ayam seperti ini bisa di pakai 1 buah kelapa. Rasanya akan lebih gurih.Jika malas memeras kelapa parut menjadi santan bisa menggunakan santan asli yang di beli di pasar. ( Seperti saya 🤣🤣🤣😄) walaupun rasa gurih nya beda dengan menggunakan kelapa parut tapi masih lebih enak di banding menggunakan santan kemasan. Karena santan kemasan kurang gurih & susah banget mengeluarkan minyak. Ini hanya menurut pengalaman saya yang cukup sering menggunakan santan dalam memasak.Dan saya pun tidak pernah menumis bumbu terlebih dahulu jika memasak menggunakan santan, karena tanpa di tumis santan akan mengeluarkan minyak jika sudah Tanak.

Masih dalam suasana Idul Adha… Akhirnya setelah beberapa hari lebaran idul adha saya mulai mengekskusi perdagingan 🤭 Biasanya kalo dapat daging sapi saya bikin Daging Bumbu Age… tapi kali ini Saya coba” bikin Gulai Daging Sapi Khas Padang… entah yaaa beberapa hari ini suka makan makanan padang…Dan resep ini referensi dari beberapa you tube dan ig, saya olah lagi dan akhirnya menemukan rasa yang pas seperti di warung warung padang… Enak loooo 👍👍#KreasiDagingKurban#CookpadCommunity_Malang

siapin makan siang untuk keluarga. sempet bingung ada daging mau di gulai apa semur yaa.. tapi karna mama minta gulai dan dengan bumbu seadanya jadilah gulai sapi yg bikin ketagihan😆next mau coba bikin resep daging semur👍

Pas Idul Adha kemarin kami kebagian daging sapi berikut jeroannya. Saya jarang masak jeroan sapi, tapi suami bilang dimasak gulai saja. Untung saya nemuin resepnya teh Fitri @ibukakak yang gulainya pake jeroan dan dengan bumbu rempah yang banyak. Jadi saya coba bikin dan taraaa...ini hasilnyaaaa...!! 💃💕#GAS2025#MasakDagingKurban#Pais_NgolahDagingPeuncitan#CookpadCommunity_Bandung

Suami suka banget gulai kambing, tapi nyari daging kambing mentah g ada, nyoba masak gulai sapi, ternyata enak bikin ketagihan. Yuk dicoba.

Kalau masak gulai, harus sepaket sama sambel dan kerupuk udang. Jangan lupa jeruk nipisnya ya, biar makin seger.

Pertama kali masak Gulai daging sapi dengan bumbu seadanya dirumah, ternyata enak mirip masakan di rumah masakan padang kata keluarga 🤣

Mohon maaf foto seadanya asal jepret. Daging sapi pilih yang bagian sengkel atau bisa juga dari daging yg menempel di tulang sapi/ balungan agar lebih enak.

Sapi sapi sapi.. kayaknya mau dimasak apapun selalu enak yah? Kali ini aku mau share resep gulai daging sapi no ribet tp enak pastinya :p

Kemarin di warung nemu kikil segar yang nampak menggiurkan. Putih, kulitnya tebal berlemak. Langsung deh pengen bikin Gulai Tunjang ala Rumah Makan Padang.Entah bagaimana caranya membersihkan kaki sapi sampai sebersih itu. Beberapa tahun yang lalu saat Idul Adha suamiku dapat 1 kaki sapi. Dan membersihkannya penuh perjuangan! Dibakar, dikerik, diseduh air panas, tetep aja susaaah ngilangin bulu-bulu halusnya itu. Sungguh bikin kapok. Mending beli yang udah bersih siap masak deh 😁😁#mbantuk_lauksayur

GAS WEEK➡️24 POSBAR MASAK DAGING KURBAN#kulaetamcocok#KulaEtamCoCoK_MasakDagingKurban2025#MeolahCaruan_kakisapi#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_samarinda#MasakDagingKurban#GAS2025Dapet 2 kaki sapi dari kantor paksuNgebersihin nya setengah matiMasaknya lama😅Makannya bentar aja habis🤤