Gulai pangek masin kepala ikan tongkol khas minangkabau

Dapur MaAd
Dapur MaAd @maadkitchen29141803

siang2 gini paksu paning demen mkn yang ginian.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Kepala ikan tongkol yang sudah dbagi menjadi 2
  2. 2 buahkentang yang dibagi menjadi 8 bagian
  3. 6 pucuk daunruku ruku
  4. 1 lembardaun kunyit
  5. 1sereh di geprek
  6. 2 cmlengkuas di geprek
  7. 3 butirbawang merah di iris
  8. segenggamcabe rawit dbuang tangkai, biarkan utuh
  9. 4cabe merah keriting potong serong
  10. 1asam kuping, bisa juga asam kandis
  11. 250 mlsantan kental
  12. 750 mlsantan encer
  13. Bahan yang di haluskan:
  14. 5bawang merah
  15. 3bawang putih
  16. 2 cmjahe
  17. 1 cmKunyit
  18. garam

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihakn kepala ikan, buang ingsang dan cuci bersih

  2. 2

    Masak santan encer bersama dengan bumbu yang telah dihaluskan tadi dan ditambah dengan daun kunyit, daun ruku-ruku, serai dan lengkuas. Masak sampai mendidih, sambil sesekali di aduk agar santan tidak pecah

  3. 3

    Setelah mendidih, masukkan ikan, tahu, kaldu instant dan cabe rawit. Masak kembali sampai mendidih. Hati-hati waktu mengaduk santannya agar ikan dan tahu tidak hancur.

  4. 4

    Setelah mendidih, masukkan santan kental dan asam kandis. Aduk-aduk kembali sampai mendidih dan santan berminyak

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur MaAd
Dapur MaAd @maadkitchen29141803
pada

Komentar (2)

Dapur MaAd
Dapur MaAd @maadkitchen29141803
Yg penting enak bun, campurnya boleh ap aj

Resep Serupa