elvira Agustina

beras cuci bersih • santan kara ditambahkan air hingga 900 ml • garam • daun pandan, ikat • daging ikan tongkol • jeruk nipis, ambil airnya • daun salam • daun jeruk purut, iris halus • serai, memarkan • jahe, memarkan • tomat besar potong-potong • air •

tempe (potong kecil memanjang) goreng dan siosihkan • tahu (potong dadu kecil) goreng dan sisihkan • cabe rawit (iris serong) • bawang merah iris • bawang putih iris • lada bubuk • gula pasir • kecap manis • saus tiram • garam • Air • Minyak goreng

buncis, iris sesuai selera • kacang panjang iris sesuai selera • bumbu iris : • bawang putih • bawang merah • laos • daun salam • bumbu lain :gula, kaldu jamur, saus teriyaki, kecap (ini udah asin jadi nggak tambah garam) • air • tempe potong dadu • cabe iris sesuai selera

tempe, Potong Persegi Panjang goreng • Bahan Tumis: • Bawang putih (Iris Tipis) • Bawang Merah (Iris Tipis) • cabe merah keriting • cabe hijau keriting • cabe rawit • daun salam • daun jeruk • Cabe Hijau besar • Cabe Merah besar • Bahan lainnya: •

Spaghetti yang sudah direbus • Bahan meat ball : • bawang bombay, tumis • daging sapi • maizena • minyak sayur • kaldu bubuk • lada bubuk • tepung roti/ panir • bawang putih bubuk • paesley + oregano • air es •

Pastry • Daging Ayam • Margarin • Jagung Manis, rebus, pipil dan sisihkan • Susu Uht • Terigu • Bawang Putih • Bawang Bombay • Wortel, potong dadu lalu rebus dan sisihkan • Sosis • Garam • Kaldu Bubuk •

Bahan choux • margarine • gula pasir • air/susu uht • terigu protein tinggi • telur ukuran sedang (aku ditimbang krg lbh 190 gr tanpa cangkang) • Bahan vla • susu uht • gula pasir • garam • maizena • kuning telur •

mie telur, rebus lalu sisihkan • wortel potong sesuai seler, rebus hingga matang dan sisihkan • bakso iris tipis • Bumbu Iris : • bawang putih, iris tipis • bawang bombay iris tipis • bawang merah, iris tipis • cabai rawit, iris tipis • Bahan lainnya : • garam • merica putih bubuk • gula pasir •

Bahan isi • bihun, masak dalam air mendidih hingga matang • wortel, iris kotak dadu, masak dalam air mendidih • kentang iris dadu, masak dalam air mendidih • Bumbu isi: • bawang bombay • bawang daun iris tipis • lada bubuk • garam • saus tiram • gula • bawang goreng

sosis iris tipis • nasi putih • garam • merica bubuk • kecap asin • daun bawang, diiris halus • minyak untuk memumis • bawang merah • bawang putih • cabai besar merah, iris tipis

bawang putih,cincang • bawang daun iris tipis • cabe merah besar iris tipis • pempek apaan • Merica,garam,saus tiram, kecap asin,kaldu jamur • nasi • Sawi putih • bawang goreng

Bahan tumis Labu siam: • Labu siam potong korek api • bakso ayam potong kecil2 • cabai hijau • bawang merah iris tipis • bawang putih iris tipis • Laos • daun salam • garam,kaldu jamur dan gula • Bahan lainnya: • Nasi • Bawang goreng •

beras ketan, saya rendam dari sore hingga pagi • garam • santan • kelapa parut setengah tua • kacang merah (rendam semalaman) • Tambahan dari saya, endapan daun suji

udang potong2 • kelapa parut muda • cabe merah besar • cabe merah keriting • ketumbar • kemiri • bawang putih • bawang merah • kencur • lengkuas • Garam,gula,kaldu • Bahan lain •

Telur • Tepung ketan hitam • Sp • Gula pasir • Indomilk Swis Choco • Santan instan 50 ml, Minyak goreng 75 gram • Garam 1/4 sendok teh, Vanilla cair 1/4 sendok teh / vanili / optional • Kelapa parut 100 gram, campur dengan sedikit garam, lalu kukus sebentar

minyak⁣ • serai, memarkan⁣ • lengkuas, memarkan ⁣ • daun jeruk⁣ • daun salam⁣ • daging sengkel, rebus⁣ (saya slow cooker 3 jam) • kaldu sapi⁣ • soun, seduh air panas⁣ • kentang, iris tipis, goreng⁣ • toge, seduh air panas⁣ • bawang merah⁣ • bawang putih⁣ •

Bahan sambel: • rawit merah • cabe merah • tomat, kalau autentiknya pakai tomat mawar atau ranti ya • Terasi, garam dan gula • Jeruk limau • Bahan sayur: • sawit hijau potong2 • baby labu siam potong2 • Bahan lauk: • Tempe • Tahu •

tongkol • bawang putih • cabe merah besar • cabe rawit, jika suka pedas silahkan ditambahkan • kemiri • air asam jawa • terasi • gula jawa dan garam • daun jeruk • daun pisang • gigi

mie lethek, rendam dengan air panas sampai agak lunak. Tiriskan • ayam potong kecil2 • kol iris kasar • pokcoy • daun bawang iris-iris • daun seledri iris-iris • penyedap • Bawang goreng • Garam • Minyak goreng • kecap manis • bawang putih •

telur ayam • garam dan merica • horenso iris tipis