Urmi Desai

૧૦૦ ગ્રામ મોળું ચમચી દહીં • આદુ - લસણની પેસ્ટ • લાલ મરચું પાઉડર • કાશ્મીરી લાલ મરચું પાઉડર • સ્વાદાનુસાર મીઠું • મચી ચાટ મસાલો • મરી પાઉડર • લીંબુ રસ • ગરમ મસાલો • શેકેલો ચણાનો લોટ • ઝીણી સમારેલી કોથમીર • કસૂરી મેથી •

➡️ શાક માટે:- • પાપડીના દાણા • તુવેર દાણા • આદુ મરચાની પેસ્ટ • સ્વાદાનુસાર મીઠું • સમારેલું લીલું લસણ • હળદર પાઉડર • ખાંડ • પાલકની પેસ્ટ • તેલ • રાઈ +1/2 ચમચી અજમો, ચપટી હિંગ • સમારેલી કોથમીર + લીલું લસણ •

➡️ સ્ટફીંગ માટે • બાફેલા લીલાં વટાણા • બાફેલા બટાકા • ઝીણી સમારેલી ડુંગળી • આદુ મરચાની પેસ્ટ • સમારેલું લીલું મરચું • લસણની પેસ્ટ • ગરમ મસાલો • મેગી મસાલા મેજીક • હળદર પાઉડર • ધાણાજીરૂ • સમારેલી કોથમીર •

+1 કપ મેંદો + ઘઉં નો લોટ ( ફક્ત મેંદો અથવા ઘઉં નો લોટ પણ લ‌ઈ શકો • મીઠું • તેલ • બટર • બટર • લસણની પેસ્ટ • ચીલી ફ્લેક્સ • કાપેલા લીલાં મરચાં • સમારેલી કોથમીર • સ્લાઈસ ચીઝ

આખા લીલાં મગ • ચોખા • અડદની દાળ • દહીં • ફણગાવેલા બાફેલા મગ (નાખવા માંગો તો) • રવો • આદુની પેસ્ટ • લીલાં મરચાંની પેસ્ટ • સ્વાદાનુસાર મીઠું • ઈનો • લીંબુનો રસ • તેલ •

લીલાં મગ (4 કલાક સુધી પાણીમાં પલાળી રાખો) • +2 ચમચી ચણાની દાળ+ અડદની દાળ (4 કલાક સુધી પાણીમાં પલાળી રાખો) • ચોખા (4 કલાક સુધી પાણીમાં પલાળી રાખો) • ચાટ મસાલો • તેલ / ઘી

લીલાં મગ(4 કલાક સુધી પાણીમાં પલાળી રાખો) • +2 ચમચી ચણાની દાળ+અડદની દાળ(4 કલાક સુધી પાણીમાં પલાળી રાખો) • ચોખા(4 કલાક સુધી પાણીમાંપલાળી રાખો) • દહીં • ઝીણી સમારેલી ડુંગળી • ઝીણા સમારેલા ટામેટા • ઝીણું સમારેલું લીલું કેપ્સિકમ • ચાટ મસાલો • લાલ મરચું પાઉડર • ધાણાજીરૂ • હળદર • સંભાર મસાલો •

મિક્સ વેજીટેબલ (ગાજર, વટાણા, ફણસી, ફ્લાવર) • કેપ્સિકમના ટુકડા • પનીર • બટર • તેલ • તમાલપત્ર • મીઠું સ્વાદાનુસાર • સમારેલા ટામેટા • સમારેલી ડુંગળી • કાજુ • મગજતરી • આખા લાલ મરચાં •

વાલ (8 કલાક સુધી પલાળી બાફેલા) • ચણાનો લોટ • લાલ મરચું પાઉડર • કાશ્મીરી મરચું પાઉડર • ધાણાજીરૂ • હળદર • આદુની પેસ્ટ • લસણની પેસ્ટ • લીલાં મરચાંની પેસ્ટ • +1/2 ચમચી આંબલીનો પલ્પ • ગોળ • સમારેલી કોથમીર •

અંજીર (30 મિનિટ સુધી પાણીમાં પલાળી રાખો.) • કાજુ • ખડી સાકરના ટુકડા • મિલી દૂધ

અમુલ મસ્તી દહીં • પિસ્તા • કાજુ • બદામ • ખડી સાકરના ટુકડા • કેસર તાંતણા પાણીમાં પલાળી રાખવાનું • ઈલાયચી પાઉડર • મલાઈ/ ફ્રેશ ક્રીમ • ડ્રાય ફ્રુટ કતરણ

બોઇલ્ડ પાસ્તા • સમારેલા ટામેટા • સમારેલા કેપ્સિકમ (લાલ, પીળું, લીલું) • બાફેલા મકાઈના દાણા • બેબી કોર્ન • ટોમેટો કેચઅપ • રેડ ચીલી સોસ • પાસ્તા મસાલો • ચીલી ફ્લેક્સ • ઓરેગાનો • મિક્સ હર્બસ • પાસ્તા સિઝનીંગ •

બાફેલા છોલે • બાસમતી ચોખા (30 મિનિટ સુધી પાણીમાં પલાળી રાખો) • સમારેલું બટાકુ • સમારેલી ગાજર • મોટી સમારેલી ડુંગળી • સમારેલું કેપ્સિકમ • છોલે મસાલો • કિચન કિંગ મસાલો • ગરમ મસાલો • આદુની પેસ્ટ • લસણની પેસ્ટ • લાલ મરચું પાઉડર •

અડદની દાળ • ચોખાના વાટલા • બોઈલ્ડ રાઈસ • દહીં • લીલાં મરચાંની પેસ્ટ • આદુની પેસ્ટ • મરી પાઉડર • તલ • કોથમીર • લીલાં નાળિયેર નું છીણ • સ્વાદાનુસાર મીઠું • ઈનો •

ચ્હાની ભૂકી • ખાંડ • આદું નાનો • આખી લીલી ઈલાયચી • તજ • લવિંગ • મરી • જાયફળ પાવડર • પાણી • +1/2 કપ દૂધ • માટીની કુલડી

ચણાનો લોટ • ચોખાનો લોટ • ઘંઉનો લોટ • જુવારનો લોટ • +1/2 કપ સમારેલી મેથી ની ભાજી • મોટા કેળા • +1/2 ચમચી લીલાં મરચાંની પેસ્ટ • આદુની પેસ્ટ • લાલ મરચું પાવડર • હળદર • +1/2 ચમચી અધકચરા વાટેલા મરી • અધકચરા વાટેલા આખા ધાણા •

સમારેલા બાફેલા બટાકા • તેલ • આદુની પેસ્ટ • લસણની પેસ્ટ • કાપેલા લીલાં મરચાં • લીલાં મરચાંની પેસ્ટ • શેકેલા અધકચરા વાટેલા આખા ધાણા • ગરમ મસાલો • હળદર • +1/2 ચમચી ખાંડ • મીઠાં લીમડાના પાન • રાઈ •

સમારેલા કંકોડા • સમારેલી ડુંગળી • તેલ • રાઈ • જીરૂં • હિંગ • આદું મરચાં ની પેસ્ટ • લાલ મરચું પાવડર • ઘાણાજીરુ • હળદર • +1/2 ચમચી શેકેલા શીંગદાણા નો પાવડર • દળેલી ખાંડ (નાખવી હોય તો) •

સમારેલી પાલક • સમારેલું ટમેટું • બાફેલી મગની દાળ • બાફેલી તુવેરની દાળ • આદુ મરચાની પેસ્ટ • લસણની પેસ્ટ • હળદર • ધાણાજીરૂ • ગરમ મસાલો • +1ચમચી તેલ + ઘી • સ્વાદાનુસાર મીઠું • સમારેલી કોથમીર •

કાજુ • મિલ્ક પાઉડર • ખાંડ (વધુ કે ઓછી લ‌ઈ શકાય) • પાણી • ઘી