Guisado de vegetales
Julieta Luján @Julieta
Cena liviana y sabrosa, aprovechando las verduras que quedan en casa. #yomequedoencasa
Guisado de vegetales
Cena liviana y sabrosa, aprovechando las verduras que quedan en casa. #yomequedoencasa
Paso a paso
- 1
Cortar la berenjena y salar, dejar unos 20 minutos para que suelte líquido. Luego enjuagar.
- 2
Poner a saltear la cebolla en tiras, con un poco de aceite. Cuando se ablande, añadir la berenjena. Dejar que dore unos minutos todo.
- 3
Añadir el tomate, condimentar. Al final cuando está casi lista la berenjena sumar la acelga picada y las arvejas. La berenjena no tiene que cocinarse de más, está lista en pocos minutos.
- 4
Probar y rectificar sal y condimentos. Servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Julieta Luján le encantará ver cómo quedó.
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