Budín de cochayuyo
C.Zencovich @elzenco
Paso a paso
- 1
Cocer el cochayuyo en una olla a presión, una vez cocido dejar escurrir y picarlo fino
- 2
Hacer un pino con la cebolla, cochayuyo, ajo, sal, pimienta (reservar)
- 3
Hacer un puré que puede ser de caja o natural y mezclar con el pino
- 4
Batir dos huevos y agregar la mezcla anterior y agregar un poco de queso rallado
- 5
Poner en una fuente y agregar otro poco de queso rallado encima para luego ponerlo al horno (180°-25 min) y a disfrutar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A C.Zencovich le encantará ver cómo quedó.
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