Pastelitos caseros
Cocinando para mis papás
Paso a paso
- 1
Colocar la harina con la sal y 150 gr de manteca cortada e ir formando la masa
- 2
Agregar de a poco agua hasta obtener una masa lisa
- 3
Reposar 20 minutos
- 4
Estirarla hasta que tenga el espesor de 1 cm
- 5
Untar con 50 g de manteca derretida, espolvorearlo con harina y doblar en tres
- 6
Estirar nuevamente y volver a untar con otros 50 g de manteca, espolvorear con harina y doblar en tres
- 7
Meter a la heladera por 30 minutos
- 8
Estirar hasta que quede de unos 3mm de espesor
- 9
Cortar en cuadraditos parejos
- 10
Colocar en una tapa para pastelitos un cuadrado de dulce de batata(el dulce que quieran)pintar con agua alrededor del dulce cubrirlo con una tapa para pastelitos con la punta superpuestas.
- 11
Pellizcar de abajo la masa presionando los bordes para cerrar los pastelitos
- 12
Face con abundante aceite o grasa que deberá estar tibia al momento de poner los pastelitos bañarlos constantemente en aceite obras hasta que se doren
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