Salsa Boloñesa con carne de cerdo (Bondiola)

Natali López
Natali López @natidslv26
Colonia Nicolich, Canelones, Uruguay

Es mi plato favorito y el que mejor le sale mi papá, así que me toco aprender y ahora me sale mejor que a él.🤫

Salsa Boloñesa con carne de cerdo (Bondiola)

Es mi plato favorito y el que mejor le sale mi papá, así que me toco aprender y ahora me sale mejor que a él.🤫

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Ingredientes

1h
4 porciones
  1. 2cebollas
  2. 1morrón
  3. 2 dientesajo
  4. 2 tazaspulpa de tomate
  5. 1/2 tazaagua
  6. Bondiola
  7. Queso rallado
  8. Aceite, Sal, Azúcar

Paso a paso

1h
  1. 1

    Cortamos la cebolla, el morrón y en una olla ponemos un poco de aceite y fritamos

  2. 2

    Luego cortamos la bondiola en trozos pequeños, picamos el ajo y agregamos a la olla (siempre revolver)

  3. 3

    Cuando todo esté bien cocido agregamos 2 tazas de pulpa de tomate, 1/2 taza de agua y otro poquito de aceite

  4. 4

    Enseguida agregamos 1 cucharada de azúcar para matar el ácido de la salsa y una cucharada de sal

  5. 5

    Revolvemos y dejamos cocinar hasta que la salsa espese y la carne quede tierna.
    (si te pasaste de sal agrégale un poquito más de azúcar y vas probando)

Trucos

Si agregas mientras se cocina 2 o 3 hojas de Laurel el aroma y sabor es exquisito!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Natali López
Natali López @natidslv26
Colonia Nicolich, Canelones, Uruguay
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