Guiso de arroz vegetariano
#kermesse
Un guisito que te aporta la fuerza necesaria para levantar el martillo ⚒️ y darle con toda energía 💪
La lista de ingredientes es larga pero son poquitas cantidades de cosas que solemos tener en casa. De todos modos viste cómo son los guisos...a la olla lo que hay! Jajaja!
Guiso de arroz vegetariano
#kermesse
Un guisito que te aporta la fuerza necesaria para levantar el martillo ⚒️ y darle con toda energía 💪
La lista de ingredientes es larga pero son poquitas cantidades de cosas que solemos tener en casa. De todos modos viste cómo son los guisos...a la olla lo que hay! Jajaja!
Paso a paso
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Preparamos los vegetales: cortamos en trozos grandes el pimiento y la cebolla. Quitamos la piel y las semillas del tomate y lo cortamos bien chiquito. Cortamos el zucchini y la papa en cubos y la zanahoria en medias ruedas.
- 2
Calentamos una olla con un chorrito de aceite. Añadimos cebolla y pimiento y rehogamos con un poco de sal, removiendo. Cuando se empiecen a ablandar agregamos el tomate picado y un chorrito de agua. Cocinamos tapado a fuego bajo hasta que se desarme el tomate. Condimentamos a gusto (usé orégano, pimentón y cúrcuma)
- 3
Cuando ya tenga pinta de salsita, incorporamos la zanahoria, la papa y el arroz. Rectificamos la sal y agregamos agua hasta cubrir. Cocinamos tapado a fuego bajo.
- 4
Cuando al arroz le falten unos pocos minutos sumamos el zucchini. Cuando ya está el guiso agregamos los porotos, mezclamos y apagamos el fuego. Dejamos reposar al menos 5 minutos.
- 5
Tip: para hacerlo más nutritivo aún, espolvoréale un poquito de rawmesan 😋
Servimos bien calentito con un toque de pimienta negra recién molida. Besitos 😘
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