Wok de vegetales con carne y arroz integral 🍚
Un rico salteado de vegetales y carne con salsa teriyaki y semillas de sésamo, sobre un colchón de arroz integral. Algo diferente y fácil para cortar la semana.
Wok de vegetales con carne y arroz integral 🍚
Un rico salteado de vegetales y carne con salsa teriyaki y semillas de sésamo, sobre un colchón de arroz integral. Algo diferente y fácil para cortar la semana.
Paso a paso
- 1
Cortamos la carne en tiras de 1 cm por 2 cm ponemos en un recipiente y agregamos un poco de salsa teriyaki (o salsa de soja) para marinar. Reservamos.
- 2
Lavamos los vegetales. Pelamos las zanahorias, cortamos el largo al medio, en láminas y luego estas en tiritas. Al morrón le quitamos las semillas y nervaduras y cortamos el largo al medio y en bastoncitos también. Pelamos la cebolla y cortamos a pluma. Y la cebolla de verdeo la cortamos en aros. En lo posible todos los vegetales deben quedar en tiras de largo similar. Escurrimos los champiñones y si no están laminados cortamos en rodajas.
- 3
Ponemos a hervir una olla con agua y sal y comenzamos a cocinar el arroz según las indicaciones del paquete. El arroz integral por lo general se cocina en 30 minutos a diferencia del arroz blanco.
- 4
Ponemos el wok a fuego fuerte con un hilo de aceite. Cuando esté caliente añadimos un trocito de manteca y sofreímos los champiñones. Añadimos todas las verduras, sal, pimienta y una pizca de azúcar.
- 5
Cocinamos por unos minutos, y añadimos la carne. Salteamos hasta que esté cocido por completo. Rectificamos sazón y de ser necesario agregamos más salsa.
- 6
Servimos en un cuenco un poco de arroz, arriba el salteado, esparcimos un poco de huevo revuelto, cebolla de verdeo y semillas. Y listo!
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