Salteado de cerdo y vegetales. Una receta de 20 minutos
Salteado de cerdo y vegetales. Una receta de 20 minutos
Paso a paso
- 1
Corta en tiras finas y de unos 4 cm de largo el cerdo y sazona a gusto.
- 2
Corta en Juliana la cebolla y los pimientos morrones. El ajo y el cebollín en sesgado (diagonal) y la zanahoria en tiras finas (corte fósforo) y reserva.
- 3
Enciende el sartén o wok si tienes y coloca un chorrito de aceite y ponlo a calentar. A lo que este a punto de humo coloca los vegetales hasta que estén más tiernos y brillantes y reserva.
- 4
Agrega en el mismo sartén el cerdo salpimentado y no lo muevas hasta que dore. Pasado unos 3 minutos remueve para cocinar el otro lado.
- 5
Agrega al salteado de cerdo los vegetales y cocina junto con la suya unos 5 minutos más. Rectifica el sabor si hace falta y está listo para comer. A mí me encanta acompañarlo con fideos de huevo o arroz blanco y espolvorear las semillas justo antes de servir.
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