Paso a paso
- 1
Pelar los zapallitos y cortarlos en cubos. Ponerlos en el sartén junto con la cebolla y el morrón cortados en cubos. Agregar la zanahoria rallada gruesa. Cocinar con un poco de aceite hasta que los zapallitos estén tiernos. Condimentar a gusto.
- 2
Una vez que estén hechos escurrir el aceite e incorporar el choclo (previamente lavado y escurrido) a la preparación.
- 3
Batir los huevos hasta que estén bien incorporados. Puede ser a mano o con batidora.
- 4
Introducir la preparación en la asadera o molde previamente aceitada y llevar a horno medio hasta que el huevo este cocinado (unos 30' aprox - esto es variable dependiendo del horno)
- 5
Una vez hecho se pueden cortar tomates y espolvorear con chía para acompañar. Es una receta súper saludable ideal para comer rico sin culpas!
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