Guiso de lentejas vegetariano
Este guiso es una opción para los que tienen un poco de colesterol o son vegetarianos, sale muy sabroso, aunque mi esposo diga: extraño el gusto a la panceta y al chorizo colorado. #mirecetario
Guiso de lentejas vegetariano
Este guiso es una opción para los que tienen un poco de colesterol o son vegetarianos, sale muy sabroso, aunque mi esposo diga: extraño el gusto a la panceta y al chorizo colorado. #mirecetario
Paso a paso
- 1
Poner un jarro con dos litros de agua y los panes de caldo a hervir.
- 2
Lavar las bien las verduras.
- 3
Picarlas y ponerlas en una olla con un poco de aceite a rehogar hasta que estén tiernas.
- 4
Cuando las verduras esta tiernas le agregamos el agua hirviendo con los cubos de caldo y las lentejas.
- 5
Condimentamos, menos la sal la que debemos corregir a último momento porque los caldos ya son salados. Dejamos cocinar más o menos una hora. Hasta que esté todo bien cocido.
- 6
Corregimos la sal y los condimentos y servimos. Yo le agregué queso parmesano rallado y perejil por arriba, pero esto es a gusto.
- 7
Debemos tener en cuenta siempre que los guisos es mejor hacerlos con tiempo es decir si son para la noche hacerlos al mediodía y si no el día anterior. Concentran todos los sabores.
- 8
Servir bien caliente.
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