Paso a paso
- 1
Para la tortilla:
- 2
Derretir la manteca junto a la leche a fuego bajo
- 3
Incorporarla en la harina hasta formar una masa homogénea
- 4
El secreto es amasar! Yo lo hago por 3 minutos y dejo reposar 5 min, y luego Amaso 1 minuto más y reposa por 10 min.
- 5
Cortar en bollitos y darle forma redonda
- 6
Relleno :
- 7
Freír la cebolla, hasta que agarre color colocar una pizca de sal y la carne picada, cocinar hasta que la carne este pronta, y agregarle un tomate picado lo más chiquito que podamos. Dejar cocinar
- 8
Mientras tanto seguimos con las tortillas.. Con un palote le damos forma a nuestros bollitos, y del tamaño que queramos..
- 9
En un sartén de teflón bien caliente las colocamos, cuando comienzan a inflar las damos vuelta. Masomenos es 1 min de cada lado
- 10
Con esa cantidad de harina quedaron bastantes
- 11
Ahora solo resta introducirles el queso en un borde hasta que se funda, colocar la carne arriba y más queso, doblar aplastar bien y a disfrutar
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