Ensalada rusa
Esta es la clásica ensalada rusa argentina, es la que más me gusta hacer en esta época, ya que es muy fresca para pasar el calor. Una receta sencilla y fácil de hacer. La podes usar para acompañar cualquier tipo de carne.
Ensalada rusa
Esta es la clásica ensalada rusa argentina, es la que más me gusta hacer en esta época, ya que es muy fresca para pasar el calor. Una receta sencilla y fácil de hacer. La podes usar para acompañar cualquier tipo de carne.
Paso a paso
- 1
Pelar y lavar las papas y zanahoria.
- 2
Poner el agua a calentar.
- 3
Cortas las zanahorias en cubos(Macedomia de 4 milímetros)
- 4
Cortas las papas en cubos.(Macedomia de 4 milímetros)
- 5
Una vez hervida el agua agregar una pizca de sal, un poco de vinagre o jugo de limón(esto hace que se forme una especie de costra dura en la papa y la zanahoria, lo que evita que se desarme ante un exceso de cocción.
- 6
Agregar la zanahoria, cocinar unos minutos.
- 7
Agregar las papas y cocinar hasta que estén cocidas.
- 8
Sacar con una espumadera.
- 9
Cortar la cocción con agua fría o baño maría invertido.
- 10
Colocar en una fuente o bols.
- 11
Agregar las arvejas.
- 12
Incorporar la mayonesa.
- 13
Mezclar muy bien hasta integrar todos los ingredientes.
- 14
Condimentar para ractificar los sabores.
- 15
Llevar a frío hasta el momento de usar. Servir
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