Masa tradicional para fideos con una salsa simple de tomate
Rica-Económica y sencilla.
La receta rinde para 3 porciones.
Un tips: en la harina 100 gr por Porción
Huevo 1 por Porción.
Masa tradicional para fideos con una salsa simple de tomate
Rica-Económica y sencilla.
La receta rinde para 3 porciones.
Un tips: en la harina 100 gr por Porción
Huevo 1 por Porción.
Paso a paso
- 1
Masa: Colocar la harina sobre la mesa en forma de anillo /o en un bowls hacer un anillo.
- 2
Poner en el centro los huevos la sal y el aceite.
- 3
Unir con una mano los ingreditentes del centro, mientras de apoco, con la otra mano se incorpora la harina hadta lograr in bollo firme.
- 4
Amasar enérgicamente el bollo hasta que la masa quede lisa. 15 minutos a la heladera
- 5
Estirar la masa con pastalinda o con palo de amasar hasta que quede bien finita.
- 6
Cortar con máquina/ también pueden hacer un rollo (sin que se pegue la masa) y cortar con cuchillo. Otra opción es la que dejo en la foto.
- 7
Salsa: freír en aceite la cebolla y el ajo cuando estén reahogada agregar el orégano la lata de tomates al natural y el extracto de tomate disuelto en el caldo. Por último agregar la crema.
- 8
Servir y listo opcional queso para rallar.
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