Salsa de camarones al ajo para pastas
#mirecetario2 Esta salsa es una creación conjunta de mi hija Marie Anne y mía. Cada una aportó lo suyo, incluso hubo diferencias entre ambas en algunas cosas, mi hija pensó que era mucho aceite de oliva... pero fue en definitiva lo que le dio el toque mágico. El resultado fue tan fantástico que me alegro haberlo documentado para repetir la receta.
Salsa de camarones al ajo para pastas
#mirecetario2 Esta salsa es una creación conjunta de mi hija Marie Anne y mía. Cada una aportó lo suyo, incluso hubo diferencias entre ambas en algunas cosas, mi hija pensó que era mucho aceite de oliva... pero fue en definitiva lo que le dio el toque mágico. El resultado fue tan fantástico que me alegro haberlo documentado para repetir la receta.
Paso a paso
- 1
Cocinar la pasta de tu preferencia según instrucciones del fabricante. Una vez lista colar y reservar.
- 2
Descongelar los camarones en agua caliente. Una vez descongelados drenar.
- 3
Poner a freír en la mitad del aceite de oliva.
- 4
Mezclar después de freír unos minutos.
- 5
Aparte en el resto del aceite de oliva poner los ajos machacados en una sartén pequeña a freír.
- 6
Antes de que llegue a dorarse el ajo retirar del fuego.
- 7
Agregar el aceite con los ajos a los camarones. También agregar sal.
- 8
Agregar la crema de leche.
- 9
Mezclar bien y agregar las láminas de queso mantecoso.
- 10
Agregar el queso reggianito rallado. Mezclar al fuego, la salsa va a espesar un poco. Eso es lo que buscamos.
- 11
Cocinar unos minutos revolviedo todo el tiempo.
- 12
Vaciar la salsa a la pasta y mezclar bien.
- 13
Servir con queso rallado y un poco de merkén o pimienta. Esto último es opcional. Buen apetito!!
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