Budín Inglés
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 160 / 170 ° La receta es para un budín de 500 gr, enmantecar y enharinar el molde y enfriar, si usan los de papel esto no es necesario.
- 2
Batir la manteca pomada con el azúcar impalpable hasta blanquear (queda un color crema en la mezcla)
- 3
Incorporar la ralladura de limón, la esencia, el ron y los huevos de a uno, batiendo después de cada incorporación.
- 4
Tamizar la harina, el polvo de hornear y mezclar con movimientos envolventes.
- 5
Picar las frutas, mezclar despacio hasta que quedan integradas.
- 6
Distribuir la masa en el molde, hornear entre 30 y 40 minutos hasta que este cocido por completo
- 7
Desmoldar y enfriar
- 8
Para el glaseado colocamos el azúcar en un bowl y le agregamos el whisky de a poco, mezclando hasta formar una pasta. Distribuir cubriendo el budín y decorar con las frutas reservadas
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