Pozole express
Para cuando te ganan las prisas, pozole rojo hecho en olla express, rápido y delicioso 😄
Pozole express
Para cuando te ganan las prisas, pozole rojo hecho en olla express, rápido y delicioso 😄
Paso a paso
- 1
Enjuaga muy bien el maíz precocido y ponlo en la olla express con 3 litros de agua y la cabeza de ajo cortada por mitad. Tapa y deja que hierva por 1/2 hora.
- 2
Una vez que ya se coció saca el vapor de la olla express con mucho cuidado.
- 3
Lava muy bien la carne de puerco y córtala en pedacitos, añádela al maíz y agrega la mitad de la cebolla.
- 4
Aparte en agua hirviendo pon a remojar los chiles desvenados y despepitados.
- 5
Ya que estén suaves licúalos con un trozo de cebolla, 2 ajos, un poco de orégano seco y agua.
- 6
Añade el recaudo a la olla y agrega sal al gusto. Tapa y deja cocinar, después de que la válvula de la olla empiece a sonar bajamos el fuego y dejamos cocinar por 20 minutos más.
- 7
Sirve con lechuga, cebolla, limón exprimido y acompaña con unas ricas tostadas con crema. Buen provecho!
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