Papas rústicas con salsa de queso, cebolla y merkén
Hola! Perfectas como snack para ver una película o tu serie favorita 🤤
Papas rústicas con salsa de queso, cebolla y merkén
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Paso a paso
- 1
Precalienta el horno a 180 grados por 10-15 min (mientras preparas las papas)
- 2
Lava las papas, pélalas y pícalas como te gusten más (yo las prefiero en cuadritos)
- 3
Sécalas con toalla nova o algún paño limpio, hechalas a un bowl.
- 4
Agrega aceite de oliva, sal y merkén a gusto y revuelve para que queden uniformemente bañadas
- 5
Pon las papas en la bandeja del horno, ideal que no queden unas encima de otras (yo no tenía ni papel aluminio ni papel mantequilla, pero si tienes, pon papel mantequilla abajo para que no se peguen, y tápalas con papel aluminio para que se concentre más el calor).
- 6
Llevar al horno a 210 grados por 30-40 min aprox (anda probándolas). La idea es que no sea a temperatura máxima para que se coccionen bien por dentro y no sólo por fuera. Si no le pusiste papel mantequilla, cada 10 minutos tienes que ir sacándolas y revolviéndolas con cuchara (para que no se te peguen)
- 7
Mientras las papas están en el horno, picas en juliana 1 cebolla morada (puede ser de la normal si quieres), y picas el cilantro bien finito
- 8
Lleva la cebolla al sartén para cocinarla
- 9
Mientras se cocina la cebolla, en una olla a fuego medio, vacías la crema y vas echando de a poco el queso y revolviendo (mientras más queso le echas, más espesa queda)
- 10
Echas perejil y merkén a gusto, y revuelves. Cuando esté cocida la cebolla la agregas a la mezcla, revuelves y finalmente dejas reposar un rato (sin fuego).
- 11
Terminadas las papas en el horno, las sirves donde más te acomode y las bañas con la exquisita salsa (a mí me alcanzó para 2 porciones con salsa y 1 sin)
- 12
Ahora a disfrutar 🤤
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