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Ifeanyichukwu Newsong Cajetan

Ifeanyichukwu Newsong Cajetan

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Lagos Nigeria
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Am a Business man and I love and enjoy cooking!

Cooking is science, cooking is art, cooking is fun and cooking is life!☺

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    Fried Crispy prawns/shrimps paired with tasty stir fried cabbage

    Shrimps or prawns • Flour • Milk • Egg • White pepper • Curry powder • salt • Seasoning • Grinded pepper. • Cabbage • Garlic (chopped) • Onions •
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      Beef and mushroom stew paired with garnished coconut rice

      kilo of beef cooked till tender • mushroom 🍄 • carrot nicely cut • vegetable oil • big Green pepper chopped • cabbage nicely cut • Tomato, shombo, red pepper blended together and boiled • pepper onion paste • big onion nicely sliced • Garlic - chopped • Fresh curry • Fresh thyme - chopped •
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        Vanilla ice cream!

        whipping cream • chilled full cream liquid milk • full cream powdered milk • chilled/iced water • vanilla flavor • of vanilla extract/essence
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          Moist Red velvet cake!

          multi purpose flour • baking soda • cocoa powder • salt • simas butter • sugar • vegetable oil • large eggs • vanilla essence • vanilla flavor • vinegar • butter milk •
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            Bread puff !

            flour • sugar • yeast • large eggs • salt • powdered milk • baking powder • water • medium size onions • butter • peices of red fresh pepper • And vegetable oil to fry
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              Carrot and orange drink!

              carrot • Honey • oranges • And a large ginger
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                Carrot vanilla cake

                flour • sugar • butter • medium sized carrots • eggs • vanilla flavor • baking powder • Raisins (optional}
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                  Simple cake recipe/New year cake recipe

                  flour • sugar • simas butter • eggs • milk • baking powder • baking soda • vanilla extract • raisin • mini chocolate chips
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                    Vegetable pancakes

                    floor • liquid milk • sugar • salt • nutmeg • tap of white pepper • baking powder • medium sized carrot • Green beans • balls of yellow pepper • balls of red pepper • small sized onion •
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                      Versace tatashi sauce!

                      Tatashi (Red bell pepper) • Scotch bonnet pepper • Red pepper • Green pepper • white pepper (optional) • Fresh tomatoes • Fresh tomatoe and ginger paste • Tomato puree • Ponmo • Gizzard (optional) • Chicken (any part of the chicken) • Mangala fish •
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                        Simple chocolate cake recipe

                        flour • cocoa powder • caster sugar • salt • baking powder and baking soda • eggs • milk • boiled water • vegetable oil • vanilla extract
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                          Inspirational ofe akwu!

                          Beaf/meat • Akwu/palm nut seed 🌴 (banga seed) • Stock fish • Crayfish • Red bell pepper (tatashi) • Scotch bonnet pepper or habanero pepper • Onions • Ehu seed(roasted one) • Ekpei • Scent • Curry • Ugu leaf (optional) I added a few •
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                            Chicken on Vegetable sauce with egg!

                            Green pepper • Runner beans • Spring onions • Carrot • Red bell pepper (tatashi) • Fresh tomatoes • Scotch bonnet pepper • Onions • Seasonings • salt • Egg • Chicken •
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                              Simple Jollof and half cooked pumpkin leaf!

                              Green pepper • Runner beans • Garlic • Carrots • Chicken • Scotch bonnet • Red pepper • Fresh tomatoes • Tomato puree • Crayfish • Vegetable oil • Curry powder •

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