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Mitch 👑

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Nairobi, Kenya
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|| Baking + cooking = ❤ || Chasing flavour kinda girl
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    Toasted Bread

    bread • Spread butter or peanut butter
    • 7 minutes
    • 2 people
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    Salad

    onion,diced • tomatoes, diced • carrots, grated • Salt or vinegar • Hot water • Lemon of ½ a lemon • Mayonnaise
    • 15 minutes
    • 4 people
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    Turmeric & Garlic infused Wedges

    potatoes • water, adjust accordingly • salt • turmeric powder • paprika powder • bulb garlic • Vegetable oil for frying
    • 1hr
    • 3 people
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    Orange French Toast

    bread • eggs • orange flavour • grated lemon rind • sugar • milk • Butter or cooking oil
    • 20 minutes
    • 2 people
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    Queen cakes

    self raising flour,sifted • margarine • sugar • eggs • vanilla essence
    • 1 hour
    • 3 people
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    Fusilli Pasta

    pasta, 500g • water • Taste salt (used about 1tbsp salt) • cooking oil
    • 20 minutes
    • 4 people
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    Sausage Pasta

    Pasta • Water • oil • Taste salt • onions • garlic cloves, grated • Oregano • black pepper • chillies or chilli flakes • fried sausages, sliced • blended or grated tomatoes • Tomato paste •
    • 45 minutes
    • 2 people
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    Mashed potatoes

    potatoes • water • Taste salt • Rosemary stalk • garlic cloves • milk/cooking cream/hot water
    • 30 minutes
    • 1 person
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    Egg & Ham Sandwich

    bun • cheese slice • sandwich ham slice • Boiled potatoes • butter • Taste salt • Taste black pepper • chicken masala
    • 45 minutes
    • 1 person
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    Broccoli

    broccoli • Butter or blueband • garlic, crushed • black pepper • carrots diced • Taste salt
    • 25 minutes
    • 4 people
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    Simple breakfast

    potatoes • water • salt, adjust accordingly • Canned baked beans • cucumber
    • 40 minutes
    • 2 people
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    Blueberry

    self raising flour • eggs • sugar • margarine • vanilla essence • blueberries • milk • Blueberry sauce
    • 50 minutes
    • 3 people
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    Sheet Cake

    self raising flour • cocoa powder • sugar • buttermilk • eggs • vanilla essence • vegetable oil • Icing sugar • melted butter • milk • caramel essence • dark/milk chocolate
    • 1hour
    • 6 people
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    Mango Oat Smoothie

    mango • banana • oats • yoghurt, I used vanilla • milk • Nuts
    • 15 minutes
    • 1 person
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    Lemon Loaf

    self raising flour • eggs • sugar • butter • Juice of 1 lemon • poppy seeds • Lemon rind of ½ small lemon
    • 1hr
    • 6 people
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    Fruit cake

    self raising flour • butter • eggs • brown sugar • mixed spices • vanilla essence • raisins, soaked in juice or brandy overnight
    • 1hr 30mins
    • 5 people
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    Chicken burger

    burger buns • chicken burgers • cheese • Few slices of onions, tomatoes and cucumber • fried egg • Mayonnaise • Choma sauce • Tomato sauce • Chilli sauces
    • 25 minutes
    • 2 servings
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    Fruit Salad

    small avocado • watermelon • mango
    • 10 minutes
    • 1 person
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    Atta chapattis

    atta mark flour • water • salt • sugar • crushed garlic • Oil
    • 1hr 30 mins
    • 6 people
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    Mango and Apple Fruit Salad

    apples • mango
    • 10 minutes
    • 2 people
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