Paso a paso
- 1
En el wok o cacerola colocamos el aceite y cuando esté caliente ponemos la cebolla picada y el pimiento cortado en trozos pequeños, freímos un poco y agregamos el cerdo en trozos y lo sellamos, sumamos el vino y cuando se evapore el alcohol la zanahoria rallada y condimentamos con sal, ajo en polvo y pimentón dulce
- 2
Agregamos el chorizo que hemos pasado por agua hirviendo para desgrasarlo, pelado y cortado en rodajas y mitades, sumamos los tomates picados, el agua y cocinamos 15 minutos, colocamos los porotos hervidos previamente en agua con sal para tiernizarlos
- 3
Mezclamos unos minutos y servimos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Memo de Vernazza le encantará ver cómo quedó.
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