Sopa de lentejas
#DelantalDorado ...Esta sopita es tan nutritiva y deliciosa, a mi hijo le encanta la disfrutamos siempre en compañía de arroz blanco, salchicha ranchera o chorizo antioqueño, abajo en la receta dejare los beneficios de este alimento.
Sopa de lentejas
#DelantalDorado ...Esta sopita es tan nutritiva y deliciosa, a mi hijo le encanta la disfrutamos siempre en compañía de arroz blanco, salchicha ranchera o chorizo antioqueño, abajo en la receta dejare los beneficios de este alimento.
Paso a paso
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Ponemos todos los ingredientes juntos en una olla express o de presión y dejar cocinar tapada 20 minutos.
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Si es en olla convencional con tapa tienen que cocinarse el doble de tiempo o sea 40 minitos o hasta que estén blandas o espesa la sopa.
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Por lo general es el único grano que yo no coloco a remojar sino que lo lavo y enseguida cocino ya que lo hago en olla a presión si es en olla convencional si remojar de un día a otro para que queden bien tiernitas.
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1.- Son ricas en minerales imprescindibles para nuestro organismo como el magnesio, potasio, fósforo, hierro, selenio y calcio.
2.- Nos aportan vitaminas tan importantes como las A, B1, B6 y C, las cuales tienen efecto antioxidante y participan en muchas de las reacciones que se llevan a cabo en nuestro organismo.
3.- Son fáciles de digerir, por lo que están especialmente recomendadas para personas que tienen digestiones difíciles. - 5
4.- Las lentejas son una excelente fuente de proteína vegetal. No obstante, para aportar todos los aminoácidos esenciales es preferible combinarlas en la misma comida con un cereal
5.- Gracias a la fibra que nos aportan las lentejas se mejora el tránsito intestinal y evitamos el estreñimiento. También la fibra nos hace sentirnos llenos durante más tiempo retrasando la sensación de hambre. Esta fibra también ayuda a prevenir la hipertensión. - 6
6.- Estas legumbres tienen un contenido casi nulo de grasas, siendo un alimento muy beneficioso para aquellas personas que están llevando una dieta para adelgazar y que quieren vigilar el peso.
7.- Las lentejas son fuente de carbohidratos que nos proporcionan energía para llevar a cabo nuestras actividades durante el día. - 7
8.- Nos ayudan a regular los niveles de glucosa en sangre, algo muy importante para evitar la diabetes.
9.- Las lentejas mejoran el funcionamiento de nuestro sistema nervioso así como el estado del ánimo debido a las vitaminas del grupo B que contienen.
10.- Está recomendado incluir lentejas en nuestra dieta entre una y tres veces por semana.
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