Sorrentinos caseros con crema verdeo y jamón
Sorrentinos caseros con crema verdeo y jamón
Paso a paso
- 1
Colocar harina en el bowl haciendo una corona y agregar los huevos y la sal, ir mezclando con tenedor cuando estén batidos pasar a usar las manos hasta unir todo
- 2
Agregar a la mesada enharinada y amasar aprox. 10 min hasta que quede lisita.
- 3
Llevar a la heladera mínimo 30 min
- 4
Relleno, mezclar mismas cantidades de queso y jamón cortado en tiritas
- 5
Estirar la masa poner en el molde de sorrentinos, rellenar, pasar un dedo con agua alrededor de los pliegues y arriba otra capa de masa, apretar para sacar el aire, pasar el palo de amasar y retirar.
- 6
Ponemos el agua a hervir con un poco de sal.
- 7
Poner en la sartén la cebolla de verdeo cortada hasta dorar, luego el jamón y la crema. Ir revolviendo hasta que burbujee, apagar y tapar pata conservar la temperatura.
- 8
En el agua hirviendo ponemos los sorrentinos, estar cerca del fuego porque se hacen rápido, cuando se noten tiernos retíramos, servimos y ponemos salsa. (Salen como 30 sorrentinos y lo que sobró lo corte e hice fideos)
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