Cheesecake o pay de queso keto
Nora Yajahira Ramírez @nora_yajahira
Les comparto esta receta de un pay de queso keto, idea para no salirnos de nuestro régimen y comer un postre delicioso.
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Les dejo una foto de la crema, azúcar queso y molde que uso. En el caso del molde solo revisa en la tabla nutritional que tenga menos de 5 gramos netos de carbohidratos, esta que escogí me gusta mucho y solo tiene 3 gramos netos de carbohidratos. Para el endulzante este que pongo está permitida y la crema puede ser cualquiera pero yo prefiero norteñita.
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El proceso es muy sencillo, ponemos en la licuadora la taza de crema, 1/4 de taza de endulzante, 4 huevos (yema y clara) y el queso philadelphia. Licuamos por varios minutos para que quede todo muuuy bien mezclado.
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Vertemos el líquido en la base.
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Ponemos al horno ya precalentado por unos 30 minutos aproximadamente a 220 grados.
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Puedes decorar con algún Chantilly permitido o mermelada sin azúcar y bajísima en carbohidratos. Yo lo prefiero natural. Va a ser normal que se esponje muchísimo. Solo espera a que se baje y ya lo puedes sacar del horno. Provecho.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Nora Yajahira Ramírez le encantará ver cómo quedó.
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Estoy en el estilo de vida cetogénica, donde básicamente consumimos un 70% grasas, 25% proteínas y 5% carbohidratos. Muchos la conocen como Keto, Low Carb y Cetogénica.Espero puedan disfrutar de los platillos que realizo para que puedan amar más de este estilo de vida saludable y delicioso.
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