Zapallitos con dos rellenos

#delantaldorado #yomequedoencasa
#cocinasaludable
Seguimos con las viandas😉💪😊
Zapallitos con dos rellenos
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Paso a paso
- 1
Lavamos los zapallitos, cortamos al medio y colocamos en un plato con el corte hacia abajo. Llevamos a microondas tapados por 5' al máximo. Una vez tiernos retiramos, sacamos las semillas y dejamos boca abajo para que ezcurran el exceso de agua.
- 2
Pisamos la cebolla y el puerro en brounuase. En una ollita colocamos una cda de aceite, agregamos el puerro y la mitad de la cebolla. Rehogamos bien y reservamos. Colocamos la calabaza en el microondas hasta que estén tiernas (aproximadamente 10').
- 3
Pisamos la calabaza, mezclamos con el puerro y la cebolla rehogada. Agregamos el queso fresco cortado en cubos pequeños y un poco de queso rallado. Salpimentamos a gusto. Rellenamos las mitades de zapallitos.
- 4
Por otro lado rehogamos la otra media cebolla, agregamos la carne picada y cocinamos hasta que la carne cambie su color. Retiramos, agregamos queso rallado y el huevo, mezclamos bien y rellenamos el resto de los zapallitos. Colocamos en una fuente para horno y llevamos a horno precalentado por 20'.
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