Bollo granjero
Paso a paso
- 1
Activar la levadura (media taza de leche, 1 cucharada de azúcar, 2 cucharadas de harina) dejar reposar por 10 min.
- 2
Mezclar las harinas en un molde y hacer un volcán, en el centro colocar el aceite, azúcar y la levadura ya activada. Por fuera del volcán agregar la sal.
- 3
Revolver con una cuchara y amasar a mano por unos minutos hasta que la masa sea suave y no pegajosa. Si la masa aún sigue pegajosa agregar harina de trigo. Poco a poco y volver a amasar.
- 4
Hacer pequeñas bolitas de la masa, hacer dos cortes en forma de cruz y agregar una pizca de azúcar en el centro con un poco de mantequilla al centro. Dejar reposar por 15 min. en la charola en la que vas a hornear. Si necesitas primero engrasa con un poco de mantequilla.
- 5
Hornear por 25 min a 210°C.
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