Medialunas💖
Me encanto esta receta! A mi familia también, son medialunas deliciosas, es una receta lenta tiene mucho de reposo y de esperar, pero al final el resultado es exquisito, conviene hacer la masa de un día para otro ya que son de hojaldre, lo mejor es por cada vuelta 2 hs de reposo y como mínimo tres vueltas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hacer una corona con la harina, en los costados esparcir la sal, en el centro agregar todos los ingredientes de a uno como están en la lista. No es una masa que requiera mucho amasado solo hay que integrar y lograr una masa homogénea, una vez logrado guardar en heladera (le leva en frío) hasta que duplique su tamaño tapado con un plástico. Luego sacarla y estirarla por completo Mientras tanto aplastar la manteca entre una bolsa o plástico que cubra la mitad de la masa y hacer una vuelta doble.
- 2
Dejar descansar en heladera y repetir dos o tre veces más. En este punto podes dejar la masa en la heladera hasta el otro día, luego sacar de la heladera y volver a hacer una vuelta doble mientras más vueltas mejor va a hacer el hojaldre. Dejar descansar nuevamente y si no estas muy mareado ya podemos empezar a hacer las facturas. Estirar la masa en la mesa con harina para que no se pegue y cortar 3 tiras de 10cm de ancho te podes ayudar con una hoja oficio doblada a la mitad.
- 3
La idea es que por cada tira salgan 12 triángulos de esta forma saldrian las 3 docenas. Enrollar con por lo menos 3 vueltas y darle forma de medialuna taparlas con un plástico y dejarlas duplicar su tamaño.
- 4
Pintar con huevo con un chorrito de leche, dejar orear y mandar al horno. Se cocinan en 20 min. A horno moderado o bajo si tu horno es fuerte.
- 5
Una vez sacadas del horno pintar con almíbar el cual se hace a baño María. Y espolvorear con azúcar. Calentitas son más ricas!!
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