Alfajores! Los mejores!!!

Paula
Paula @Paula1973
Buenos Aires

Nada que hagamos con amor y se reciba del mismo modo puede no ser saludable!
Llevan su tiempo, pero valen la pena!!
Anímense!!!

Alfajores! Los mejores!!!

Nada que hagamos con amor y se reciba del mismo modo puede no ser saludable!
Llevan su tiempo, pero valen la pena!!
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Ingredientes

  1. 100 grsmanteca pomada
  2. 100 grsazúcar
  3. 1huevo
  4. 1/2ralladura naranja
  5. 25 grsmiel
  6. 20 grsextracto malta
  7. Secos:
  8. 200 grsharina 0000
  9. 50 grsmaizena
  10. 10 grschoco amargo
  11. 2,5bicarbonato sodio
  12. 2,5bicarbonato amonio
  13. 1 pizcasal

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar por un lado todos los húmedos y luego incorporar sin amasar los secos tamizados. Se debe integrar todo y llevar a la heladera

  2. 2
  3. 3

    Cuando esté bien fría la masa con mucho cuidado la vamos a estirar entre dos maderas, palitos lo que tengas para que sea pareja y las tapas salgan todas iguales

  4. 4

    Llevar a la heladera hasta enfriar y luego al horno de unos 180 por 10 min o 15 dependiendo de cada horno

  5. 5

    Rellenar con dulce repostero y bañar con chocolate de tu preferencia

  6. 6

    Algo muyyyy importante y quizáslo más difícil es que debes dejar secar bien el chocolate y guardar por lo menos tres días. Solo así las tapas se pondrán más húmedas porque absorben del dulce de leche y quedaran impecables. La primera vez que lo hice no resisti y lo comí ese mismo día. Les aseguro que cuanto más tiempo guardo mejor. Envuelvo cada uno en papel separador y un poquito de cinta

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Cocinar hoy
Paula
Paula @Paula1973
Buenos Aires
Cocino desde muy pequeña y como en casa nunca sobraba nada aprendi a cocinar con poco y aprovechar todo al máximo. Me encanta cocinar para mis hijos y marido. Que ellos te digan que como mi comida no hay es lo que motiva a nunca un delivery😉
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Comentarios (12)

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