Paso a paso
- 1
Poner a cocer los tomatillos, la cebolla y el jalapeño, retirar del fuego al cambiar de color los tomatillos
- 2
Las 3 piernas de pollo cocidas y desmenuzadas
- 3
Una vez enfriada la verdura cocida, pasar a la licuadora y agregar el queso crema, el cilantro, el ajo y el consomé de pollo y licuar hasta que se vea integrado, agregar media taza de agua sugiero el agua donde se coció la verdura o el pollo
- 4
En aceite caliente sofreír brevemente las tortillas, unos 10 segundos por lado
- 5
Enrollar la tortilla rellenando con pollo y queso fresco en trocitos
- 6
Para emplatar: poner una capa de la salsa, acomodar las tortillas rellena y enrolladas, y bañar generosamente, poner el queso que gratina y llevarlo al microondas 30-40 seg, y por último añadir crema al gusto y queso fresco
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Adan Villasana le encantará ver cómo quedó.
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Perfil no apto para cocineros de verdad, no se nada de cocina, solo sigo mi gusto e instinto 😌
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