Solomillo con salsa teriyaki
Javi Balderrama @jbalder
Buscaba un plato bien sabroso pero fácil y rápido con ingredientes sencillos.
Solomillo con salsa teriyaki
Buscaba un plato bien sabroso pero fácil y rápido con ingredientes sencillos.
Paso a paso
- 1
Cortar el solomillo en cuadrado o tiras. El morrón en Juliana y picar el orégano. Les recomiendo tener todo cortado y listo en pequeños bowls antes de prender el fuego.
- 2
Poner a hervir el agua, y una vez que hierva agregar sal y los fideos dentro.
- 3
Mientras, Poner una nuez de aceite de girasol en un wok o sartén grande, cuando esté caliente agregar el solomillo y sellarlo (inicialmente no moverlo). Agregar sal y pimienta. Luego moverlos tratando de que se den vuelta y se sellen del otro lado.
- 4
Agregar el ají y una pizca de sal, el líquido que libere despega el fondo de cocción, cuando el ají este tierno (no baboso). Agregar el orégano y la salsa teriyaki. Y los que lo quieren picante un poco de salsa Tabasco. Mover el wok para que se integren todos los ingredientes.(Mientras se hace esto ir probando los fideos)
- 5
Sacar los fideos del agua, que estén al dente o un minuto antes.. Servirlos en un plato hondo de base, agregar el solomillo por encima y decorar con una rama de orégano. Tirar por encima un poco de la salsa del fondo de cocción que quede en el sartén.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Javi Balderrama le encantará ver cómo quedó.
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La cocina es mi hobbie, estudié algo de gastronomía. Me encanta cocinar platos simples con mucho sabor, respetando mucho los ingredientes. Me gustaría en algún momento de mi vida cocinar profesionalmente.
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