Sopaipillas con zapallo
Jenisita Vargas @cook_21251887
En el sur las sopaipillas no son con zapallo, pero mi mami siempre las preparo de esta forma y a todos les encantaban.
#delataldorado Sopaipillas con zapallo sin levadura
Sopaipillas con zapallo
En el sur las sopaipillas no son con zapallo, pero mi mami siempre las preparo de esta forma y a todos les encantaban.
#delataldorado Sopaipillas con zapallo sin levadura
Paso a paso
- 1
En una superficie plana, hacer un “volcán” con la harina, dejando un hueco al medio, y dentro incorporar la mantequilla derretida, la sal y el zapallo molido hasta que esté hecho una pasta suave.
- 2
Mezclar todo e incorporar de a poco el agua, ver si es necesario incorporar toda hasta formar una masa suave, la idea es que no se pegue a la superficie donde se está amasando. Si se pones más agua de la necesaria no te preocupes, puedes cernir más harina encima! Y seguir amasando.
- 3
Con un uslero estirar la masa y dar un grosor que ustedes quieran, yo las dejo delgadas pero es al gusto de cada uno, recuerden que no tiene polvos, así como tampoco levadura, por lo que la masa no fermentará y el grosor que dejen es el definitivo.
- 4
Con un molde (yo uso un pote redondo) cortar los círculos para dar forma a la sopaipilla, la masa que va quedando se junta amasa, estira y corta nuevamente.
- 5
En un sartén hondo con aceite caliente, colocar las sopaipillas freír y al sacar poner en un plato con papel absorbente. Asegurar que el aceite esté caliente al poner las sopaipillas y así evitar que queden pasadas en aceite. Al freírlas debe ser a fuego alto! Y a disfrutar!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jenisita Vargas le encantará ver cómo quedó.
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