Pescado frito con tempura de cerveza

#concerveza No solemos comer frituras en casa pero compramos pescado y estaba lindo para prepararlo de esta forma. La tempura queda esponjosa y a la vez crocante.
Pescado frito con tempura de cerveza
#concerveza No solemos comer frituras en casa pero compramos pescado y estaba lindo para prepararlo de esta forma. La tempura queda esponjosa y a la vez crocante.
Paso a paso
- 1
En un bol condimentamos el pescado ya fileteado con ajo picado, orégano, sal, ciboulette y jugo de limón. Tratamos que quede todo bien untado. Reservamos.
- 2
Ponemos a calentar en una sartén abundante aceite. Mientras batimos los huevos y condimentamos con pizca sal, pimienta negra, orégano y le añadimos el polvo de hornear. Mezclamos y agregamos la cerveza hasta integrar. Por último ponemos la harina hasta formar una mezcla bastante espesa.
- 3
Vamos poniendo cada filete de pescado en la mezcla hasta que se embadurne bien a medida que vamos fritando. Los cocinamos de un lado y de otro. Más o menos 3 minutos de cada lado a fuego medio. Los pasamos a un fuente con papel para escurrir.
- 4
Y pronto a disfrutar!
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