Tacos fit y saludables sin grasa
Andrea Mineros @la_mineros
Cuando estén por echarse a perder tus verduras, ¡sácalas y cómetelas!
💚 dos tortillas de nopal de Nopalia equivalen a 1 de maíz de tortillería.
Tacos fit y saludables sin grasa
Cuando estén por echarse a perder tus verduras, ¡sácalas y cómetelas!
💚 dos tortillas de nopal de Nopalia equivalen a 1 de maíz de tortillería.
Paso a paso
- 1
Pica todas tus verduras, excepto la cebolla. La cebolla en juliana y cuando se esté caramelizando, añade el jugo de medio limón y reserva.
- 2
En un sartén caliente agrega media cucharadita de aceite de coco para que no se te pegue, si tu sartén tiene buen Teflón, no es necesario que agregues aceite. Agrega la albahaca, el ajo, y salpimenta al gusto, tapa a fuego medio y déjalo durante 6 minutos. A mí me gusta que queden doradas y crujientes las verduras, no tan suaves.
- 3
Mueve para que se cuezan bien por todos lados. Cuando tus verduras estén al punto de tu preferencia, agrega el pollo asado o desmenuzado y calienta.
- 4
Cuando tengas los frijoles cocidos, solo amachacalos/trituralos (utensilio en la foto) en un sartén con buen Teflón y espera a que se haga una tipo pastita (foto descriptiva) o bien puedes licuarlos (yo nunca los licuo porque se hacen muy líquidos para mi gusto). Reserva.
- 5
En las tortillas de nopal, unta los frijoles frijoles refritos y dos cucharas de la mezcla de verduras con pollo. Agrega aguacate, tantitas cebollas caramelizadas, salsa picante y limón al gusto. ¡Disfruta sin culpas!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Andrea Mineros le encantará ver cómo quedó.
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✨Me encanta viajar, comer y cocinar. He decidido llevar una alimentación más saludable pero le entro a todo, ¡como de que no!
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