Roscas "quemchinas"

Una variante de las roscas chonchinas. Quemchi es una comuna de la Isla de Chiloé, de donde tengo gratos recuerdo de aquellas tardes de invierno junto a la "cocina económica" -la cocina a leña- compartiendo un mate y disfrutando de estas famosas rosquillas de chuño que se hacían con manteca de cerdo. La verdadera receta la desconozco pero yo hago mi versión.#caminodelsabor
Roscas "quemchinas"
Una variante de las roscas chonchinas. Quemchi es una comuna de la Isla de Chiloé, de donde tengo gratos recuerdo de aquellas tardes de invierno junto a la "cocina económica" -la cocina a leña- compartiendo un mate y disfrutando de estas famosas rosquillas de chuño que se hacían con manteca de cerdo. La verdadera receta la desconozco pero yo hago mi versión.#caminodelsabor
Paso a paso
- 1
Batir claras a nieve, agregar azúcar y yemas, manteca y finalmente los ingredientes secos. Mezclar, formando una masa suave.
- 2
Formar cilindros de 18 centímetros de largo por 1 de díametro, unir en el extremo para formar las roscas. Cocerlas en agua hirviendo hasta que floten. Retirarlas y dejarlas sobre un paño de cocina, una hora. Preparar el horno y cocinar hasta que se doren.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Cerdo Entomatado con Changa de Maíz Nuevo
Panameñisimo! Un desayuno 5 estrellas de gente de campo, que se hace con leña y cazuelas de barro... Solo que la hicimos con sartenes y estufa a gas, jajajaja no había de otra.#Familiar carunovi -
-
Chocolate chip
Me salieron 24 galletasPara lograr la cantidad de 24, doblar las cantidades de la descripción.También puedes reemplazar por otro tipo de ingredientes de acuerdo a tu método de alimentación. Gillian Matias -
-
-
-
Pan casero de leche
Mi receta consiste en el amor a los panes que me inculcaron mis padres desde pequeña, ya que en nuestro pueblo era muy difícil conseguir este producto, mis padres lo elaboraban y vendían para mantener a sus 6 hijos entre ellos yo que soy la mayor, pero bueno, algo grande se quedó en mi que amo trabajar el pan y comerlo calentito, solo o acompañado de un buen café, el pan echo en horno de leña es algo indescriptible, y en eso se basa mi receta de hoy, en dónde el Pan de Leche es el protagonista, para prepararlo necesitaremos lo siguiente. Fermina Herrera -
Galleta de miel y avena
Quería cocinar algo rico, y en la despemsa había miel, avena y me dije vamos a hacer galletas. Barbara Lorenzo -
Gallina de Patio (Campo) Guisada
Clásico de la comida Panameña, hecho a leña como requisito...!!! carunovi -
-
-
Burguer Sándwich
Esta variante del clásico, le da un giro interesante en una variante de presentación que amplía introspectivamente el disfrute a la vista. Puedes optar por un pan de centeno y cerveza, o incluso un pan francés. carunovi -
Pastel de banana
Una increíble y fabulosa receta de un pastel de bananas, muy alta y deliciosa, si la hacen acuérdense de disfrutarla con sus seres queridos y compartirme como les a quedado!❤️ Obadiabakery -
-
Alfajores
Estos alfajores te harán quedar muy bien delante de cualquiera. Son realmente fáciles y muy ricos! Al morderlos sientes como se desmorona en tu boca y te hace querer comer 5 más! Les prometo que está receta no falla. 💗 Obadiabakery -
Receta de Masas secas decoradas
Esta receta me encanta, y es súper especial porque será la primera de muchas preparaciones que subiré a Cookpad!Hoy les traigo esta receta fácil y rápida, que se adapta a todo tipo de galletas y formas que quieren hacer en casa! Fulana y Mengana ♥️ -
Ají caldoso de Gallina & Hongos
Esta es una variante con toques personales de un clásico de la sierra peruana.#tequiero carunovi -
Pollo Borracho Frito
El truco está en la marinada, una técnica de hidratación con una variante en los líquidos. carunovi -
-
-
Cerdo en salsa de naranja🐷
Me he descargado un libro de recetas y por primera vez sigo los pasos y casi hecho a perder la comida😔 pero la salsa teriyaki la salvó💪#CocinaMundial2018 Japón Vilma Salgado -
-
Cupcake o muffins de Banana (cambur)
Súper fáciles de hacer y quedan ricos puede ser para la merienda de los niños y grandes . Delbis Vasquez -
Bacalao con papas
A mi mamá le gustaba preparar el bacalao en época de semana santa y lo hacía con papas y cebolla a su estilo. Yo lo aprendí a hacer de la manera como se los comparto, pero cada vez que lo hago, recuerdo a mi mamá. #dejatuhuella Desde Mi Cocina Fmarsiglia -
-
-
-
Sopa de Minestrones & Pollo
Una que nunca falla para las tardes frías, consistente y deliciosa, viene bien con pan de corteza y una rociada de queso parmesano al gusto. carunovi -
Huevos Enchorizados con Papas Chips
En la ruta de la inspiración y con todo el tiempo disponible, encontramos tantas variantes a lo que podemos hacer con lo que tenemos a mano. Un toque de esto y otro de aquello, puede darle una nueva personalidad, a tus ingredientes de siempre. carunovi
Más recetas
Comentarios (5)