Mezclar las harinas, con la sal, el azúcar y la levadura. Agregar el huevo, el aceite, y de a poco la leche tibia. Mezclar hasta formar una masa. Amasar 5 minutos, y dejarla descansar alrededor de 15 o 20 minutos.

Una vez descansada, estirarla, enrollarla, y acomodarla en una budinera o molde, previamente aceitada o enmantecada. Dejar duplicar su volumen, en un lugar cálido, y tapado con un trapo seco. Una vez duplicado, llevar a horno precalentado, 180 grados, unos 30 minutos, o hasta que la superficie del mismo esté doradita

Opcional: podes pintarlo con huevo y espolvorearlo con semillas, antes del leudado.