Masa para pastelitos caseros | fran cocina
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Paso a paso
- 1
Empezamos poniendo la sal, manteca derretida y de a poco le agregamos agua hasta integrar todo y amasamos 5 '.
- 2
Dejamos descansar la masa 10 ' y estiramos en forma de rectángulo. La pincelamos con manteca o grasa derretida y luego le ponemos harina o almidón de maíz.
- 3
Doblamos la masa hacia adentro y luego la otra parte. Esto seria una vuelta simple. Volvemos a estirar la masa en forma de rectángulo y nuevamente le ponemos el resto de manteca y harina. Hacemos otra vuelta simple, y llevamos la masa a la heladera por 1 hora.
- 4
Una vez que retiramos la masa, la estiramos de 1 cm de espesor y cortamos los bordes. Con ayuda de una regla, marcamos cuadrados de 8 cm por 8 cm.
- 5
Le ponemos membrillo o dulce de batata en el medio, pincelamos con agua en los costados para que la tapa se adhiera fácilmente y armamos nuestros pastelitos. Donde se presiona con los dedos, le ponemos agua ya que seran las uniones.
- 6
Cocinamos nuestros pastelitos en un aceite un poco bajo y con ayuda de un tenedor le abrimos las capas. Cuando se abren las capas, comenzamos a subir el fuego hasta que se dore.
- 7
Miren como me salieron estos riquísimos pastelitos!!!! Si te gusto la receta, apoyame suscribiendote a mi canal de youtube..
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