Yogurt casero 🍶🥤

Esta receta la aprendí en la primaria en la materia tecnología. Nos dieron de trabajo práctico hacer yogurt en casa. Ahora de grande opto por esta opción para tener un alimento más sano y no ultra procesado.
Yogurt casero 🍶🥤
Esta receta la aprendí en la primaria en la materia tecnología. Nos dieron de trabajo práctico hacer yogurt en casa. Ahora de grande opto por esta opción para tener un alimento más sano y no ultra procesado.
Paso a paso
- 1
En una olla colocar el litro de leche a fuego mínimo. La leche tiene que llegar a una temperatura de 50-60° si no tenés termómetro, luego de 10 min introducir punta del dedo meñique y contar hasta 3, si siente que se quema, saque el dedo está en la temperatura deseada.
- 2
En un tupper hermético colocar el pote de yogurt comprado. Y agregar la leche a 60°,integrar todo rápido y cerrar.
- 3
Embolsar para conservar más tiempo la temperatura alta. Tapar con un repasador o toalla para que esté más calentito, más tiempo.
- 4
Por último guardar la preparación en espacio cerrado puede ser el microondas, horno (apagado),horno eléctrico (apagado).
Por 3 hs - Cumplido el tiempo traspasar a recipiente y guardar en heladera cómo cualquier otro yogurt.
Dura aproximadamente 15 días esta preparación en la heladera.
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Esta receta la comíamos en nuestro Restaurante en Venezuela, de Pastamore, el Cual fue nuestra 1era Franquicia y aprendí a prepararlo de la mano del Chef Robinson quien le daba ese sazón delicioso a todo lo que hacía. Mis hijos y yo comenzamos a comer la pasta en muchas otras versiones además de las tradicionales que yo solía preparar sólo a base de tomates y carne. Desde entones han pasado ya 7 años y cada vez nos recuerda esa linda etapa a toda la familia. Pastamore llevaba un eslogan la Pasta hecha con Amore y así es, la preparo con todo el amor del mundo.Espero que lo disfruten tanto como yo. Taniuschka Ortiz -
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Es una receta que aprendí desde niña con mi madre, mis abuelas tías, y finalmente mi suegra.En tiempos de que comer sano significa dejar de un lado muchos saborizantes y salsas, es difícil comer los asados sin ningún sansón, tal vez sal y pimienta dependiendo del caso.En esta ocasión, licue el guiso, por los cemenzales que evitan los trocitos, yo, prefiero los guisos en julianas deliciosos.El color lo consigues con el tomate y la cebolla sofrita al rubio.Luz Vargas
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Vamos a darle varios giros a esta receta que es un clásico de la cocina italiana. Realizaremos varias técnicas que nos permitiran realzar sabores, y haremos las capas con más salsa que carne, lo que permitirá una cocción más acentuada en horno de la pasta, creando mayor volumen de capas (6 a 7 capas) de pasta de rellenos más tenues. Esto lo aprendí de viendo a un chef italiano tradicionalista, entendamos que para ellos la pasta es lo vital, es la estrella, la carnes y salsa son el maquillaje. Mis lasañas tradicionales suelen ser de menos capas (4 a 5) de pasta con mucha carne y mucho queso en todos los rellenos. No utilizaré salsa blanca o bechamel, este chef la omite y yo comparto su decisión, la siento redundante. carunovi -
Panecillo de Yuca con Queso
Hola gracias por estar aquíHoy traigo esta rica receta de panecillos de yuca o casava o mandioca que es un alimento lleno de beneficios es un tubérculo almidonado posee hidratos de carbono complejos que aportan mucha energía al cuerpo; además de ser de fácil digestión es apta para personas con celiaquia o intolerancias al Gluten Si! Es Gluten Free! Es un alimento muy popular en Sudamérica. lorenaSibaja
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