Pan de campo saborizado
Flor Fuschetto @cook_4667863
Ricos panes caseros para sorprender a tus invitados...¡o darte un gusto para el mate!
Pan de campo saborizado
Ricos panes caseros para sorprender a tus invitados...¡o darte un gusto para el mate!
Paso a paso
- 1
Poner la levadura fresca con el agua y azúcar.
- 2
Armar una corona de harina, dispersar la sal por el borde. Añadirle los condimentos.
- 3
Agregar de a poco el agua con la levadura. Ir revolviendo con cuchara de madera, hasta que se integre todo el agua.
- 4
Añadir manteca y amasar.
- 5
Una vez que tengo el bollo hecho (no se tiene que pegar en las manos), tapar y dejar descansar 15 minutos.
- 6
Separar los bollos del tamaño deseado. Pueden ser 3 panes grandes o pequeños. Bollarlos y dejarlos descansar 10 minutos. Siempre tenerlos tapados: con film, repasador o una bolsa de compras abierta.
- 7
Volver a bollar los panes y realizarles el tajo. Se puede hacer con cuchillo común haciendo una presión fuerte o usar un repuesto de Gillette. Dejar descansar hasta que dupliquen su volumen.
- 8
Hornear con horno medio precalentado hasta que se haga la base. Se puede introducir un palito para ver que no salga crudo. Aprox tardan 30/40 min.
- 9
Si no se van a consumir en el día se pueden freezar, si se descongelan a temperatura ambiente quedan riquísimos. Otra opción es darle una semi cocción, freezarlos y terminarlos de cocinar el día que se van a consumir.
- 10
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